辣条是一种非常受欢迎的零食，下面是一种制作辣条香辣味的配方：材料：- 面粉300克 - 熟猪油50克 - 辣椒粉100克 - 五香粉10克 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 淀粉适量 - 水适量 步骤：1. 将面粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，静置10分钟后取出擀成薄片...

如今市场中有不少备受消费者喜爱的特色美食，寿司就是其中尤为突出的一个，是加盟商们创富的好选择。那么哪个寿司品牌更好呢？鲜目录寿司就是一个不错的选择，它在市场上发展迅猛，加盟商加盟这个项目开店能够拥有火爆的生意，很多没有经验的加...

根据口味加入适量的食盐、白糖进行调味，如果喜欢可以加入一些酱油增加酱香味。如果喜欢酸味，可以加入一茶匙的醋。如果喜欢更辣一些，可以加入辣椒粉或辣椒酱，以及花椒粉增加麻味。翻炒均匀，让所有的调味料充分融合进青椒中。最后，如果喜欢，可以撒上一些切碎的香菜增加香气。炒制完成后，可以将青椒酱放入...

李锦记豆瓣辣酱、李锦记蒜茸辣酱、桂林辣椒酱、干红辣椒碎、红辣椒粉、干辣椒、煳辣油、红油辣椒、红辣椒油、青红尖辣椒、野山椒，以及市场上出售的"香辣"味复合型调味品。"鲜咸"味主要来源于味精、各种鲜汤、精盐等。

1、配方：鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎）。2、油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。3、川菜里有很多凉菜...

配料：盐、酱油、味精、鸡精、鲜汤、胡椒、姜、葱、蒜、料酒、淀粉。十一、甜香味型：特点：甜香适口。配料：白糖、淀粉。十二、姜汁味型：特点：咸鲜辛香、略带醋酸。配料：盐、酱油、味精、鸡精、鲜汤、老姜、香油、醋、葱、料酒。十三、蒜泥味型：特点：蒜香浓郁、咸鲜微辣、略带回甜。配料：...

做法：1、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。3、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成酱。食用炸串注意事项...

无过多杂质（＜1%），无异味，无烘烤煤烟气。其中花椒用四川茂汶“大红袍”红花椒、云南上等青花椒，取大红袍的香及青花椒的麻，使用时须捡除掉杂质：花椒刺、粗枝，将二者均等混合。孜然、花椒、白胡椒单独处理，也须炒香，粉碎。牛板筋熟食香辣味香料，适于牛板筋熟食香辣味味型。

【配制说明】棒棒味近似怪味,特点是芝麻酱味略浓,可拌鸡丝、肚丝、白肉等,口感香辣酸甜。5、蒜泥味汁【配方】(配制30份菜)蒜泥250克,精盐50克,味精50克,白糖30克,料酒50克,白胡椒20克,色拉油100克,小麻油50克。【制法】将以上调料加入清汤或凉开水750克搅拌均匀,然后放入色拉油及小麻油拌均即成。【配制...

此味型红油、花椒粉(或花椒油)要重。 2红油味汁 【配方】(配制20份菜) 红油100克,酱油50克,味精20克,白糖30克,料酒75克,蒜泥50克,精盐约20克,姜末20克,五香粉15克等味料加开水750克(或鲜汤)调制而成。 【配制说明】 本配方属四川口味,以咸鲜香辣味为主,红油味较重,略带回甜。可调制成味汁...

调味料：红曲米50克，干辣椒350克，姜块50克，葱节70克，鲜汤6千克，盐200克，味精50克。香辣卤水做法：1. 将红曲米放入锅里，加入1200克的清水煮开，煮成水红色时，把米渣隔去，留色水备用。2. 将锅烧热，倒入2千克的精炼油，烧制4成时，放入干辣椒，处理好的香料和姜块，葱节小火炒制香...