1、晾挂储存：我们最先将腊肠放到荫凉阴凉处将它完全吹干了，接着将它立即晾挂在荫凉干躁处，可是要防止太阳照射。直到平均气温慢慢升高以后还要查验腊肠是不是维持着干躁。由于腊肠一旦表层出现油迹的情况下，就表层平均气温过高，这时候必不可少将它放进电冰箱中。这类方式是较为适用中国南方，倘若在北...

上海柏畔供应链科技有限公司专业提供食用冰块批发服务，我们的食用冰块广泛应用于奶茶店、生鲜保鲜、餐饮、酒吧及五星级酒店等领域。我们秉承高质量的产品标准，确保每一块冰块都符合卫生生产要求。附近客户如需食用冰块批发，欢迎前来咨询选购，我们提供多样化的冰块选择及便捷的配送服务，以满足您的不同需求。专业冰块工厂请认准上海柏畔供应链科技有限公司，联系电话：15000934999在制作超大个冰块的时候，将注满了淡盐水的冰块模具，先放在零下十几度左右的盐水池里面，冷却12个小时。等到冷却时间达到之后，再把这些冰块模具拿出来，放在常温的水里面...

腊肠不需要洗干净后再放入真空袋的，因为腊肠，经过熏蒸制作，可以将其表面细菌杀死，可以直接放入真空袋中，但如果经过清洗后容易造成细菌的残留，所以腊肠不需要洗干净再放入真空袋中

所以自己家里的腊肠，现在如果已经晾晒好了的话，最好的贮藏办法就是放在自己家的冰箱里面，可以选择冷冻也可以选择冷藏。一般情况下，家里的腊肠都是放在冷冻箱子里，因为腊肠毕竟是肉类，如果不放在冷冻箱里面的话就会容易出现坏掉的情况。如果自己冰箱的冷藏部分也是非常干燥的话，也可以选择把腊肠密封好...

4.密封贮藏：将彻底摊凉后的腊味，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。

只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的冷藏层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。

但是把腊肠放在冰箱内保存的方法也有两种，这两种做法一直以来也是比较受争议。有些朋友说把腊肠放在冰箱内储存的时候，需要先把腊肠全部蒸熟，然后在充分放凉，将凉透的腊肠放到冰箱内进行储存，这样吃的时候可以凉着吃，也可以放在微波炉内热一下，食用起来是很方便。还有一种方法就是把香肠在生的时候就...

如果只是短期储藏，将灌好的香肠风干后，只要挂在室内，然后注意经常打开门窗透气即可，这样最少可保存60天左右。如果要长期储存，就将香肠用保鲜袋装好放在冰箱，冷藏大约可以保存三四个月，冷冻可以保存半年以上。如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，...

在北方比较适合放在室外保存的原因是因为北方冬天温度通常都在零下几摄氏度的，而到了南方，即使到冬天温度相对于北方也算是属于较为暖和的，其实腊肠已经变得硬邦邦的，但如果把它们放在户外，也还是容易滋长出来细菌。在南方食物还是以新鲜为主，而不是贮藏为主。对于腊肠来说，个人觉得还是放在户外让它...

一、腊肠发霉的处理方法：轻微发霉处理后还能吃 如果腊肠只是表面有少量的白色霉点，很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”，如果没有其他异味的话，把腊肉发霉的霉菌弄干净，还是可以吃的。霉菌初期还只是生长在食物表面，并不会深入...

腊肠的保存方法 1. 短期储藏：挂在室内，保持通风。2. 长期储藏：放入深缸，用竹篮架空，喷洒酒后封盖，放在阴凉通气处。3. 冰箱保存：用保鲜膜或方便袋密封，放在冷冻室。注意事项 - 冰箱保存腊肠时，避免与其他食物混淆，以防湿度大导致霉变。- 保存期间不要湿水清洗，可用厨房纸擦拭。