300克的虾滑。做大虾会去虾壳虾头，取肉，加入淀粉，所以一斤大虾最后可以做出大概300克的虾滑。

好不好，谁更好的问题是见仁见智的。一般都是要把机构的资质、行业经验、外部资源情况等综合来评估和考量。是需要从当前自己关心的方面去衡量，不是一句话两句话能说完的。如果想了解更多详细信息，可以咨询下苏州洪发水族用品有限公司。苏州洪...

首先，你需要准备一些新鲜的虾。去壳去虾线，只留下虾肉部分。虾肉的数量可以根据你的需求来调整，一般来说，一斤虾肉可以制作大约8-10份虾滑。将虾肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。接下来，将虾肉切成小块，放入搅拌机中，加入一些盐、白胡椒粉、鸡精和少量料酒。然后，开始搅拌，过程中可以逐渐加入一些...

1、食材：虾250g、鸡蛋清1个、淀粉少许。2、虾一斤，去掉头部和外皮，拨出虾仁。3、用牙签挑出虾线，对刨开，切成丁。4、选取三分之一到一半，剁成泥。5、两者放在一起加蛋清和一点点盐和淀粉向一各方搅。注意，必须一个方向。6、入冰箱冷藏20分钟。7、用勺子舀出来，并做形状。8、做汤时直接...

1、大虾1斤，菜心半斤，蛋清适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，鸡粉适量，料酒适量，盐适量。2、去市场买一斤大白虾，去头，剥去外壳，取出泥肠。3、把虾肉用刀背压成虾泥，再剁剁碎。4、放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。5、用打蛋器按一个方向搅拌上劲，做好后放上竹筒里。6、水煮开...

食材:虾滑 做法:买了一斤多的虾清洗干净剥壳去虾线,剁成泥里面带一点点颗粒状态不要太烂了这样口感更好加入一点点的盐,胡椒粉,香油葱姜水分三次少量加入朝着一个方向搅拌搅拌至葱姜水吸收再加再搅拌,然后抓起来往下拍多拍打几下这样口感更Q弹我这里拍打了十几下,拍打完毕加入适量的淀粉继续搅拌拍打,不多就变成...

1、准备青虾一斤，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。3、切点葱花和葱姜末，里面加点开水。4、把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。5、加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。6、加一个蛋清进去，用手抓匀...

自己在家制作手工虾滑的时候，建议使用青虾，青虾肉质鲜嫩细致，营养也比较丰富，很适合做虾滑。做虾滑虾和淀粉的比例多少合适制作虾滑会加入淀粉，要注意虾仁和淀粉的比例，一般一斤虾20克淀粉差不多，虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正，淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬；但淀粉也不能太少了，...

120克。按照整个虾的出肉率为百分之70计算，相当于170克整虾。个体比较小的虾一斤30个头的，相当于10只虾。如果个体比较大的虾（一斤20个头的）等于7只虾。这仅仅是估算，因为虾滑含水量不同，所以对应的虾也不同150克虾滑，里面含水大约20%，虾肉大概有120克。

1、前言剥虾，去虾线，分四份，一份切丁，三份剁碎成泥。2、适量料酒，两勺淀粉，半个蛋清。3、 搅拌均匀，放冰箱冷藏两小时，不要冷冻！ 成活！材料主料：青虾1斤；辅料：蛋清一半虾滑1青虾一斤2剥壳3挑去虾线4分四份一份切丁，三份剁碎成泥5两勺淀粉，一点料酒，半个蛋清，一点糖。4、6...