- 将玉米、竹笋和排骨放入锅中，加入高汤和水。- 加入冰糖，开大火煮沸后转小火炖煮1小时。- 加入盐调味，即可享用。2. 海鲜竹笋汤 材料：蛤蜊，竹笋，芹菜，油，鱼露，鸡精，虾。做法：- 蛤蜊放入盐水中吐净泥沙，虾去壳去肠线。- 竹笋去壳，取最嫩的部分切丝。- 锅中加水煮沸，放入蛤蜊和笋...

- 盐 适量 步骤:1. 竹笋洗净后去皮，切成薄片。鸡腿肉洗净备用。2. 锅中加入足够的水，放入鸡腿肉、姜片和葱段，大火煮开。3. 煮沸后加入竹笋片，继续煮开。这样可以去除竹笋的涩味。4. 煮开后转小火煮10分钟左右，让竹笋煮熟煮透。5. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。温馨提示：-...

竹笋去皮，切片焯水鸡肉切块，焯水砂锅内适量放水，放入鸡肉和配料小火慢炖半小时，加入焯水后的竹笋片鸡肉炖至软烂，盐适量加入，即可食用。二、竹笋排骨汤 食材：排骨、竹笋、清水、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角、草果、肉蔻、白芷、食盐。竹笋去皮洗干净，切块备用。排骨清洗干净，放入锅中大火煮几分...

老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。做法：笋干用温水泡发一晚，捞出沥干水，切条备用。老鸭洗净剁成小块，下沸水煮3分钟以去除血水，捞出，过冷水。将老鸭入煲汤锅内，注入3倍老鸭量的冷水。大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放姜片、笋干，倒适量料酒...

洗净后切片加水加调料煮熟即可。选择竹笋时，最好选择新鲜而且成熟度刚刚好的小竹笋，那么做出来的竹笋汤不仅看起来比较好看，而且味道也会比较鲜美，反之，用来做汤的小竹笋枯黄干瘪，那么做出来的汤味道肯定是不会太好的。用料竹笋（带壳）2-3根肉片150g姜1-2小片淀粉适量盐适量味精适量白胡椒粉适量 ...

1、将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。2、排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。3、加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。4、最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了。二、豆腐冬笋...

准备材料：将老鸭宰杀清洗干净，去掉内脏，切成块状。鲜竹笋去皮，切成片或段。姜切片，葱切段备用。汆烫处理：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。炖煮准备：在煲汤锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。炖煮过程：转小火...

竹笋做汤需要焯水，以便去除苦涩味。竹笋汤做法：1、绿竹笋剥壳后削去底部老根，将切下来的老根放入汤锅加适量水炖煮约15分钟，然后滤出汤水备用；2、绿竹笋逆纹切薄片，五花肉去皮切片，葱切花；3、不粘锅不放油，加入五花肉煸炒，让后放入姜片、笋片和葱花拌炒出香味；4、加入竹笋老根的汤、适量水...

5. 盐、味精 适量 制作步骤：1. 首先，将竹笋和莴笋去皮，洗净后切成适口的大小。2. 将瘦肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫。3. 把所有准备好的材料放入炖盅中。4. 向炖盅中加入足够的清水，水量需覆盖所有材料。5. 盖上炖盅的盖子，将炖盅放入锅中，隔水炖煮约2小时。6. 炖煮完成后...

竹笋干煲汤的做法如下：材料：- 竹笋干：适量 - 瘦肉：适量 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 枸杞：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 步骤：1. 将竹笋干用温水泡软，约30分钟。切成适当的大小备用。2. 瘦肉洗净，切成片状。将姜片和葱段备好。3. 水开后，放入煮沸竹笋干片，焯水。