1、食材：豆腐300克，青椒1根，盐适量，油适量，葱蒜适量，小米辣1个，生抽适量。2、首先豆腐洗净切块。3、热锅凉油，放入葱姜，红辣椒爆香。4、倒入豆腐翻炒。5、放盐和生抽，加入适量水，炖2分钟。6、最后加入青椒，翻炒均匀。7、关火，盛入盘内即可。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法： a. 豆腐切成小块，用开水焯水备用。 b. 锅中加油，油热后加入蒜末炒出香味。 c. 加入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎裂。 d. 加入适量的盐和鸡精调味。 e. 炒至豆腐表面金黄，出锅前可撒上一些葱花或香菜。辣椒素炒豆腐：准备材料：老豆腐一块、辣椒几个、葱、姜、蒜、食用油、盐、豆...

1.将大豆腐用水冲洗一下 素炒豆腐块的做法步骤2 2.切成小块 素炒豆腐块的做法步骤3 3.葱姜切丝 素炒豆腐块的做法步骤4 4.锅内放油，待油热后放入葱姜炒香 素炒豆腐块的做法步骤5 5.加一点花椒面 素炒豆腐块的做法步骤6 6.放入豆腐块翻炒 素炒豆腐块的做法步骤7 7.加少许酱油 素炒豆腐...

首先，准备所需的材料，嫩豆腐是基础，可根据个人口味加入如菠菜、香菇等蔬菜增加营养。调料则包括酱油、盐、味精、葱姜蒜等。处理豆腐时，先将豆腐放入热水中焯水，去腥并使其更加细腻。然后切成块，用纱布吸干多余水分，保持口感的嫩滑。烹饪过程中，热油锅后加入葱姜蒜炒香，接着放入豆腐块用中小火...

1、豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。2、豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小丁；黄瓜洗净，切末。3、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入...

家常炒豆腐，作为一道色香味俱佳的素食佳肴，其制作过程简单，营养丰富。下面，就来分享一道经典且易学的家常炒豆腐做法。所需材料新鲜豆腐 300克青红椒 适量大蒜 2瓣姜片 适量料酒 1汤匙酱油 1汤匙盐 适量鸡精 适量葱花 适量步骤详解将豆腐切成块状，青红椒切丝，大蒜剁末，姜切片，备好所需调料。热锅...

1、豆腐切三角形片。2、放入煎锅煎至两面金黄。（如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉）3、青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块。4、锅子烧热，倒油，煸炒出红油。5、放入洋葱，煸炒至软。6、将煎好的豆腐片放入。7、放入青红黄椒，略煸炒。8、炒约3分钟。9、放入适量白糖提...

准备材料：首先需要准备油豆腐、蒜末、葱花、辣椒（可根据口味选择干辣椒或者新鲜辣椒）、胡萝卜、青红椒、蘑菇等蔬菜。油豆腐可以选择提前用热水泡软，以便更好地吸收调味料的味道。切割处理：将油豆腐切成适口的大小，胡萝卜、青红椒和蘑菇等蔬菜切成条状或片状，以便于炒制时能够均匀受热。热锅凉油：...

准备材料：将油豆腐从中间切开，然后切成适口大小的块状。青红椒和胡萝卜洗净后切成丝或片，葱、蒜、姜切好备用。焯水处理：在锅中烧开水，将切好的油豆腐放入开水中焯一下，去除多余的油脂，焯水时间大约1-2分钟，捞出后用厨房纸巾吸干水分。炒制蔬菜：在炒锅中加入适量的植物油，油热后先放入葱姜...

1.豆腐切块，鸡腿菇切成粗丝，蒜苗切成段，粘玉米粒和豌豆用开水煮半熟。2.炒勺加七成左右热，肉末翻炒，鸡腿菇丝翻炒，香菇变软，豆腐切块，翻几下。这时候可以加入酱油，高汤，还有烤粘的玉米粒和豌豆。3.烧开后加盐，小火煸炒，放入胡椒粉翻炒，加水加淀粉，倒入蒜苗，待半开，盛于碗中。豆腐...