在家自己蒸包子的做法 小视频步骤 请点击输入图片描述 普通小麦粉，半碗温水里加5克酵母，一直加温水，搅拌，揉成光滑面团不粘手就可以了 请点击输入图片描述 发酵一个小时，因为冬天气温比较低，面团放在温水上面，盖保鲜膜发酵。最后发酵一倍大，戳下面团不反弹，撕开有絮状就可以了 请点击输入图片描述 ...

烹饪步骤:1.面粉放入干净的盆中，加入酵母和白糖，白糖和酵母不要放在一起。 2.一边加入清水，一边用筷子搅拌面粉，使面粉变成棉絮状。(夏天加入凉水即可，冬天用温水。) 3.用手把面粉揉成面团后再放在案板上继续揉成光滑的面团，面团不要太硬也不要太软，太硬的话包子不好捏褶，太软蒸好后会塌陷。

粉条包子这样调馅 给肉都不换 附细节视频详解的做法 所需食材大合照。请点击输入图片描述 面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，用手揉匀，密封醒发两倍大。请点击输入图片描述 韭菜段里面加入食用油，拌匀，防止出汤，依次加入粉条，鸡蛋碎，焯水攥干的豆芽菜，盐，十三香，海鲜酱油，老抽，蚝油...

擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮，面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子 步骤5/6 点击查看大图 蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发 最后一步 点击查看大图 开大火煮沸后再蒸15分钟，关火最后焖3分钟，开盖取出包子即可享用。

干菜包子馅做法：1、用料：五花肉、干菜、姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、热酱或是黄酱、糖、胡椒粉、辣椒油、水淀粉、味精（可视情况添加调味料）。2、先将干菜用水泡开，然后洗干净，泡干菜时可以直接用冷水，着急就用温开水，干菜泡好洗干净后就给它剁碎。3、将瘦猪肉切丁，再放入油锅里炒焦黄...

1、制作灌汤包包子皮也是很重要,和面的时候,比例要掌握好,用半烫面的方式和面,这样和面做出来的灌汤包吃起来更口感更软和,面皮劲道,皮薄透亮不漏汤。 2、灌汤包流汤的关键就是调馅,调馅的时候,调馅的时候加入猪皮冻,比例要掌握好,调馅的时候,可以根据自己的喜好放调料,这样做出来的灌汤包汤汁满满。 2、面团...