1.酵母粉要用温水化开，其次揉面的时间久一点。2.发酵很重要，发酵完毕的面团应该为原来体积的2倍大，而且扒开面团时呈蜂窝状的。3.包完包子后再放到蒸笼里发酵一会再去蒸，这样的包子会很松软哦。小笼包(小葱猪肉)6款...

1：1：1加精盐、味精、白糖，料酒适量，拌匀待用。二、做皮将精粉若干加少量精盐作成面团，反复揉、摔、伸后，稍醒，分块擀成薄皮。三、包包包子时，用馅适量，包子摺在18-21个之间四、蒸顶火上笼，15分钟即...

3、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。4、将包子生坯摆入屉中，用...

做法步骤：第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。第2步、小白菜择去老叶子...

怎样做出好吃的包子：一、和面+发面1.将4克酵母用50克左右的水调匀，静置5分钟左右(水温不要高于40度)。2.300克面粉+步骤1里调好的酵母水+10克白砂糖+少许盐(1-2克)装进大盆里，再加约95克左右的水或牛奶，...

【制作步骤】1.蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒...

新鲜猪肉包子的做法1、最先揉面，在270g冷水中添加一勺糖，拌和融化，再将酵母粉洒在河面上2、静放15分钟后，将酵母水渐渐地倒进小麦面粉中，边倒边拌和3、将小麦面粉和酵母水一起搅拌均匀，再合成面糊4、揉至...

10)包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。水煎包食材：200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。做法：1)需提前做的准备...

1.买来的肉馅一定要放入高汤或者水，顺着一个方向搅拌，直到高汤充分融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好，吃起来很滑润，包子就会更好吃。2，发好的面团一定要有醒面的过程，面团醒好蒸出来的包子皮才会更松软，...

6在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。7包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。8锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。