做出蓬松又好吃的包子皮的方法：1，在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团。用低筋面粉加入适量的即发酵母酵母，用40度的温水进行和面。2，酵母溶入80cc的温水中，先确定酵母的活跃性后(有发丰富的泡沫），才再加入全部的...

面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团重新揉成一团面团揉好以后再揉成长条状，再切成一个个小剂子，剂子擀开就是包子皮了。1、把面粉放在盆里。2、酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意...

9、小剂直接擀成中间厚，四边薄的包子皮即可。（要求包子达到水光肌的，每个小剂还需分别再次搓揉、团圆，然后再擀）

1、所需食材：中筋面粉600克，白砂糖40-50克，酵母10g，温水250-300g。2、制作方法和步骤：将面粉、白砂糖、酵母、水等食材和到一起，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜或湿蒸布，松弛2-3分钟。3、包子皮一定要揉透，...

步骤：1、先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉的按照1.5%比例称取，酵母按照0.8%称取。2、包子专用无铝泡打粉使用方法很简单，只需要把称量好的泡打粉混入面粉中，适当混均和面即可。3、把包子...

松软好吃包子皮的做法如下：工具/材料：面粉300g、清水165g、酵母3g、细砂糖20g。1、将面粉、酵母和糖放入和面盆中。2、一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状。夏天用冷水，冬天用温水。3、揉成柔软且光滑的面团，面团一定要...

包子皮松软方法一：用自发粉超市有卖。用温水和面，稍微放置一会，随做随发，等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程，但注意事项是，做包子过程中用的干面（我们这叫薄（音译）面），也要用自发粉，不要用普通面粉...

制作方法如下：1、选中筋面粉，就是普通包饺子的面粉。2、融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。3、融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也...

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水...

首先，和面的时候注意加水的分量，然后可以加一些鸡蛋清进去，这样的饺子皮更嫩一些。其次，在和面的时候适当的滴几滴香油进去，这样做出来的饺子带一点点的香油味，家人特别喜欢吃。还可以在和面的时候加一些米汤进去，和出来...