传统蒸包子的做法是：和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。今天分享的是一次发酵蒸包子，制作步骤如下：调馅—和面—擀皮包包子—发酵—上锅蒸，这种方式少了发面这一步，直接包好后饧发，更简单快速更易...

做包子主要有这几大步骤：发面—调馅—和面—擀皮—包包子——蒸包子。主要的原材料有：主料：韭菜、鸡蛋、自发粉、猪肉馅；辅料：花椒少许、葱少许、姜少许、料酒少许、生抽少许、盐少许、香油少许。发面自发粉用温水和...

7、发酵完成的面团，移到案板上，撒上一些干粉，揉一会，排出面团里面的气体，再分成大小均匀的面剂子，大小根据自己想做的包子大小决定，然后把面剂子擀成边缘薄中间厚的面皮。8、取一个面皮，包入一勺馅料，然后包成包子。

做法步骤：1、肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。2、肉馅可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩，腌15分钟使肉馅入味。3、面和水的比例2：1，用温水和面...

食材：酸菜、猪油、猪油渣、葱姜末、包子皮、姜沫调味：生抽、食盐、蚝油、老抽、花生油1、准备一颗完整的酸菜，清洗两遍，从中间切两瓣，再分别冲洗一遍，冲掉外面的杂质，然后甩一甩水分。2、将控干水分的酸菜，...

1.面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，裹上保鲜膜半小时。2.猪肉绞成肉糜；葱姜切碎；豇豆入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉，沥干水分，切成细丁。3.热锅下油，撒入花椒，炸好后捞出花椒。4.先把...

1、肉包子馅买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅2、三鲜包子馅用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜...

1、一袋酵母用温水或牛奶融化开；2、将面粉放到化开的酵母水中，先拌成小面疙瘩；3、干面粉都均匀沾上水变成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面团；4、发酵至两倍大，面团上有气泡眼，说明面团发酵好了；5、将去毛洗净的...

6、盛出来放凉后就可以用来包包子了，这个馅儿就算不包包子也是一道超级无敌的下饭菜；7、接着我们来擀包子皮，面团儿也醒好了，取出来揉搓排气，多揉一揉，排尽里面的气体后搓长条，分剂子；8、撒一把干面粉防粘，接...

包子的做法步骤1、豆腐，粉条，葱姜切碎，还有储存的干芝麻叶淘净、切碎。PS:也可以用苋菜/白菜/韭菜等时令蔬菜代替芝麻叶。2、所有食材混合，加入酱油、生抽、五香粉、味精、盐适量，食用油2汤匙，喜欢吃辣的加入辣椒油...