包子皮做法配方1、把小麦面粉放到盆中。2、酵母菌、白砂糖放到温开水中融化(这一全过程需要五分钟)。留意温度不必太高，摸着温乎就可以了，不然会杀掉酵母，酵母菌就没有特异性了。3、把2倒进1中，立刻用筷子拌和成小...

包子皮松软方法一：用自发粉超市有卖。用温水和面，稍微放置一会，随做随发，等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程，但注意事项是，做包子过程中用的干面（我们这叫薄（音译）面），也要用自发粉，不要用普通面粉...

第一步:提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了。接着，准备一小碗干净的温水，加入少许白糖、3至5克酵母拌均匀，备用。第二步:准备一个干净的盆，先倒入500克面粉，再倒入前面兑好的酵母水(兑...

如题，我想知道:包子皮的制作方法

要想包子皮做的松软好吃，我们要掌握正确的发酵方法，面粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母，这样做出来的面团就会十分松软了，另外发酵的水温要控制在30-35℃左右，这样能缩短发酵时间，让面团更加柔软...

包子怎么做面皮最好吃又好看1面粉中加入酵母粉和少许白糖，揉成软面团就是普通包子面团，在面粉中加入少量黑米粉，就是黑米面团。2普通面团加入南瓜泥，就可以做成黄色面团。3软面是关键，揉面是基础，揉透的面团才能做出...

1，酵母先用温水化好，要很温的水，水里可以稍微加点糖，如果有泡打粉也可以加点，牛奶也可以当水用；2，水面的比例大概是2:1.3的样子，就是2杯面，一杯多一点水；3，酵母粉一般包装上都有比例，少一点就多发一会儿，...

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水...

包子皮分发面和死面两种，不管是什么面都是把面团搓成长条型，然后用刀切或者是用手揪成小挤子，然后用擀面杖擀成圆形的面皮，也就是包子皮成功了。

适当混均和面即可。3、把包子泡打粉和面粉混合，然后加水、酵母和面即可。4、和成表面光滑的面团后、放置静止发面。5、把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，然后擀皮、包馅。6、上锅蒸包子了。