茄子煲的家常做法如下。1、茄子，小红椒，葱，姜洗净备用；2、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；3、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；4、锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；5、锅热油，小火入蒜泥；6、倒入肉泥改大火翻炒，加入豆角翻炒；7、调入白糖、生抽、蚝油、...
烧鹅是广东省一道广府名菜，属粤菜系，烧鹅源于烤鸭。烧鹅鹅以中、小个的黑棕鹅（又名乌鬃鹅）为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可...
1、食材：茄子两个、肉末适量、老抽适量、醋适量、生抽适量、糖适量、姜末适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、食用油适量、葱末适量。2、在碗中倒入老抽、醋、生抽、糖搅成酱汁，茄子切长条。3、热油锅加入姜末、小米椒、豆瓣酱爆香，倒入肉末、茄子翻炒均匀，倒入酱汁。4、在砂锅中倒入油、茄子，焖煮半...
茄子煲的家常做法如下：主料：茄子3根、肉末150克。辅料：红泡椒1根、蒜4瓣、小葱2根、料酒适量、郫县豆瓣酱1汤匙、老抽2茶匙、醋4茶匙、生抽2茶匙、白糖3茶匙、植物油适量。工具：砧板、刀具、砂锅、碗。1、准备好所需要的食材。2、茄子洗净去皮，先切成段，再切成长条。3、蒜去皮洗净后切成末。4...
1、茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。2、另外，需准备一点水淀粉；锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干，可以用锅铲压一压，弄掉多余的油。3、另起锅，放油烧热，放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香，然后放入肉末一同翻炒...
家常茄子煲怎么做？1.茄子切掉蒂部，对半切开，然后切成茄条，干辣椒剪成圈，五花肉洗净，剁成肉末;2.将切好的茄条放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，然后清洗干净;3.肉末加入料酒、生抽搅拌均匀，然后腌制15分钟左右;4.炒锅加入适量油，烧热后，下葱姜蒜末、辣椒圈和香菜，快速翻炒出香味;5.下肉末...
除了上述的简单做法外，茄子煲还有一种常见的做法是搭配肉类。将茄子洗净切成块状，放入开水中焯水，沥干备用。将猪肉切成片状，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。接下来，将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入茄子块翻炒均匀，再加入适量的盐...
茄子煲是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种比较常见的茄子煲的家常做法：材料：茄子 2-3根（中等大小）猪肉末 150克（也可以用肉片或肉丁）蒜末 适量 姜末 适量 青红椒 适量（切丝或切块）葱花 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 糖 少许 盐 适量 ...
一、茄子煲的做法 1、准备食材：茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、水淀粉。2、茄子去蒂，切成滚刀块，放入盐水中泡一下，去除苦味。3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。4、加入肉末煸炒，加入豆瓣酱翻炒。5、放入茄子块翻炒，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味。6、加入...
干辣椒若干 葱一根 油半勺 盐半勺 酱油半勺 糖半勺 茄子煲---非常好吃、做法简单快捷(懒人、初学者的首选)的做法 步骤1 将一条长长的茄子切成滚轮状，不要太长，大概5cm一段。步骤2 将一段段的茄子对半切，切成4小块 步骤3 将干辣椒泡水，泡5分钟，方便等会切丝，辣椒个数可以根据...
茄子的家常做法：茄子煲 首先，准备好以下材料：新鲜的茄子，蒜瓣，生姜，青红辣椒（可选），豆瓣酱，生抽，老抽，盐，糖，料酒，油。步骤如下：1. 将茄子洗净切块，用盐拌匀腌制10分钟左右，然后用清水冲洗干净。这一步的目的是为了减少茄子的吸油量。2. 将蒜瓣切片，生姜切丝，青红辣椒切圈（如果...