先将青瓜清洗干净，切成细条，将鸡蛋打散，加入盐和白糖。起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，放在一边备用。起锅烧油放入青瓜和鸡蛋翻炒一段时间，加入适量的盐就可以了。

1、青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上；2、将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下...

1.准备两根新鲜黄瓜，清洗干净，切去头尾，从中间一分为二，再分成四份，然后用菜刀去掉果肉。2.瓜肉里的水分很多，所以炒菜的时候要捞出来。瓜肉全部去掉后，用刀把黄瓜切成菱形块。3.切好后放入盘中，加入一勺白糖，搅...

首先切片不能太薄，其次不要用盐腌，第三，火力一定要猛，急火快炒最后才放调味品，只要做到这三点，青瓜炒出来一定会清脆可口的。

起油锅，先倒入全部蛋液，煎到凝固。然后用铲子分割为小块，捞起备用。锅中再添一点花生油，加入黄瓜条大火翻炒至半熟。倒入鸡蛋再翻炒几下就可以起锅了。这样做的黄瓜处于半生熟状态，吃起来不失爽脆口感，非常清甜。和...

1.将黄瓜洗净后切成一寸长的黄瓜条，然后放适量的盐，这样做的目的是杀去黄瓜中多余的水分。2.待黄瓜条杀去多余的水分后，放置到阳台上晾一两天，晒得看起来明显缩水了就可以了。如图3.准备好主要用料，将蒜切成片...

1、首先把青瓜清理掉皮，洗净。2、把青瓜切成一小块一小块的。容易入味。3、用盐腌制，抓至青瓜块变软出水。4、然后用清水洗净沥干水分。5、最后在碗中加入白糖、糯米醋，与青瓜搅拌均匀即可。（加糯米醋比较好吃，也...

1、青瓜洗净，刨成薄片，如图所示。2、豆腐皮用开水浸泡一会。3、胡萝卜和剩下的一节青瓜洗净削去表皮。4、把胡萝卜、青瓜、豆腐皮切成细丝备用。5、把切好的胡萝卜、青瓜、豆腐皮放到青瓜片上，如图所示。6、把青瓜片卷...

黄瓜清脆又爽口的做法：[麻酱黄瓜]材料：黄瓜、荆芥、大蒜、青椒源、芝麻酱。[制作方法]我用了两个黄瓜，天气比较热，黄瓜可以放在冰箱冷藏室里放置两个多小时。这样拿出来的黄瓜吃起来很冷，特别是热。无论是拌面还是拌面...

注意:首先你要选择一根直的黄瓜，弯曲的时候不容易切片。其次，不能选特别粗的黄瓜，太粗了也不容易切片，因为黄瓜籽会比较老。夏天天气特别热。如果你没吃过这种雪碧泡黄瓜，不妨试试。好像春天又出现在你面前了。又脆又...