①外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。②香气：即茶香，以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。③滋味：茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多，茶叶品质好。④汤色：也称“水色”，如绿茶的汤色清碧明亮。⑤叶底：叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度。

1、形状：绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。2、色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗...

绿茶可以按照形状分类为以下几种：1.龙井茶：形状扁平，叶片直挺，色泽绿葱，带有黄色、白色、灰色等条纹，质地柔软。2.碧螺春：一头一尾，外形像螺，故而得名。叶片细嫩，绿色柔和。3.珠茶：外形像珠子，颗粒饱满，每个珠子重量相等，口感圆润。4.毛尖：叶片细嫩，胚芽呈锥形，两端尖锐，色泽翠绿，香气...

1. 颜色： 绿茶比较接近于淡绿色，而红茶则比较接近于红棕色。2. 叶子形态： 绿茶叶子通常比较细小、细长而呈现带有折痕的形状，而红茶叶子则比较大、扁平且呈现红褐色的颜色。3. 发酵程度： 绿茶属于半发酵茶类，没有通过明显的发酵过程，而红茶则经历了完全的发酵过程，这也是造成两种茶外形不同的重...

外形美观：高品质绿茶的外形通常呈现出整齐、均匀、紧致的特点。茶叶的形状和大小应该一致，没有碎片和杂质。例如，碧螺春茶呈螺旋状，龙井茶呈扁平状，黄山毛峰呈毛茸茸的锥形。色泽鲜艳：高品质绿茶的色泽应该鲜亮、自然，呈现出绿色或黄绿色。茶叶的颜色应该均匀，没有发黄、发黑的现象。例如，龙井茶呈现...

绿茶外形可以分为以下几类：1. 毛尖：茶叶中只保留了一芽一叶或一芽两叶，外形细长如针，顶端多有白毫。2. 碧螺春：茶叶样式类似小螺，每片茶叶都像一只小碧螺，弯曲度很高，细嫩柔软。3. 安吉白茶：茶叶呈暗绿色，下面有淡黄色，顶端带白色，看上去像是白色花瓣。4. 龙井：茶叶扁平，状如繁星，...

绿茶是外形和内质并重的茶类，尤其是珠茶更重视外形。(1)外形：高级珠眉和茶色嫩绿起霜，眉茶条索匀整、重实有峰苗，珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果珍眉条索松扁，弯曲、轻飘、色黄，珠茶扁块或松散开口、色黄，这都属于低级产品。蒸青绿茶，外形紧缩重实，大小匀整，芽尖完整，色泽调匀，...

以下几点：1.外形特征：绿茶外形面色绿润，芽叶匀整、鲜嫩、柔软，未破损，有规则的卷曲度和曲线美。2.香气特征：绿茶有清香、高香和雅香等香气，香气浓郁，香气持久。3.滋味特征：绿茶的滋味清爽，甘醇，苦涩和涩味的度数适中，入口后有回甘，回味长久。4.汤色特征：绿茶的汤色绿中带黄，清亮透明，...

用蒸汽将茶鲜叶蒸软,而后揉捻、干燥而成的统称"蒸青",是我国古代最早发明的一种绿茶制作方式。代表:恩施玉露炒青鲜叶经过杀青、揉捻,而后炒干的绿茶统称"炒青"。炒青茶大多更为香高味浓,是我国绿茶中最普遍的制作方式。代表:龙井、碧螺春烘青鲜叶经过杀青、揉捻,之后烘干的绿茶统称"烘青",其外形更为完整。代表:...

绿茶的种类：1.碧螺春：产地为江苏苏州，外形细嫩，带有茉莉香味，香气清雅，滋味鲜爽。2.龙井：产地为浙江杭州，外形扁平挺直，颜色嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽。3.西湖龙井：产地在浙江杭州西湖区，属于龙井茶系中的一种，外形和口感都与传统龙井相似。4.毛尖：产地为福建福州、南安等地，外形瘦细，颜色...