1）土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁；2）茄子打皮拍松，用手撕成条状；3）尖椒切末，葱姜，切片。4）起锅，加少许油，葱姜片并八角、花椒炝锅之后，加入土豆茄子翻炒，少时，添水；5）大火烧开，小火慢...

1、制作食材：茄子一个、土豆2颗、西红柿、蒜、鸡精、老抽、盐、水淀粉各适量。2、做法：（1）茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成沫。（2）茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。（3）把茄子、土豆过...

1、准备食材：茄子一个，2个土豆，还有猪肉。2、食材洗净，土豆去皮和茄子都切成滚刀块，猪肉切薄片。3、因为茄子炒的时候吸油，所以需要提前把茄子加盐腌制20分钟，盐的量调味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攒一下，把水分...

1、将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。2、将茄子洗净、掰开备用。3、将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用。4、锅中放少量油，倒入瘦肉煸炒。5、肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒。6、少量花椒粉爆香。7、倒入茄子...

1、茄子用手掰，土豆用勺挖。2、锅里油烧热放入葱姜和十三香炒香，然后加入茄子和一大勺蚝油翻炒。3、等待茄子均匀的沾满耗油，再放入土豆翻炒一会，加入高汤或水，刚没过土豆就好。4、大火烧开，调到中火，放入适量盐...

盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，土豆，茄子，水，蒜，葱，肉，油做法1.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!2.茄子切段，土豆切块，肉切片(这叫什么组合阿?!)3.在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓...

1、茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。2、食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。3、倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml。4、翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。5、倒入茄子，翻炒至...

做法步骤：1、茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。2、炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。3、炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。4、八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅...

土豆烧茄子的做法土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能...

1、所有主食材准备齐全。2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。6、...