1.用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂2/242.用刀顺着茄子的长度，把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩3/243.取一个茄子墩，用刀刃在刀切面部分横竖各划三刀，使刀切表面出现9个小格形成网状结构4/244.锅里倒入少...

可以做冰冻茄子炒肉。食材：冰冻茄子、葱花、肉、食盐。1、首先就是将冰冻的茄子放在盆里面进行解冻，解冻之后滤干水分。2、切好葱花，放置待用。然后准备肉，最好切成小块。3、油锅加热，然后等待油热后加入葱花煲锅。4...

1、速冻茄子从冰箱里拿出:茄子在夏季洗净去蒂，放到蒸锅里蒸到半熟，晾凉后冷冻既是速冻茄子2、五花肉切片，葱、蒜切碎，锅中油烧热3、下入五花肉煸炒，同时加入十三香、葱花和少许生抽4、添水，放入速冻茄子，加盐，...

1、茄子去皮，切成小方丁，过一下凉水，洋葱切末，芹菜和葱切末备用。2、用两匙盐、一匙胡椒粉、三匙白沙糖、三匙蕃茄酱、两匙蜂蜜调好汁，加入几滴柠檬汁。3、锅中入油，待七层熟时将准备好的茄丁放入锅中，油温要...

1、首先需要把放在冰箱里的冻茄子拿出来进行解冻,解冻完之后把它的皮给去除,把茄子切成两半,之后放到锅上进行蒸煮,在它煮熟之后,把它搅拌均匀,就可以制作它的调料。2、可以放一些葱姜蒜,生抽,料酒,蚝油,辣椒面,芝麻,还有...

1、冻茄子自然解冻后，挤干多余水分，猪肉切薄片。2、锅中放油，下入猪肉片煸炒。3、炒至猪肉变色后，再放入干辣椒继续翻炒。4、将冻茄子手撕成条，倒入锅中和猪肉干辣椒一起翻炒。5、接着倒入小半碗水，水开后倒入...

1、凉拌茄子食材：蒸熟的茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、小米椒、盐、芝麻、生抽、醋。2、做法：小米椒剁碎，放入热锅中加入花椒、盐，煎成辣椒油后备用，香菜切段，香葱切丝，芝麻备用。3、将蒸熟的茄子切成小块。4、在...

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒...

制作步骤1.原料：茄子、肉片、胡萝卜片、青椒断、葱、蒜2.调味汁：生抽、淀粉、水、盐、耗油、鸡精、十三香3.茄子去皮，切滚刀块，表面掸水4.把干淀粉撒上面，然后颠动盆里的茄子块，使淀粉均匀的挂在茄子上5...

1.把茄子洗净后成两大片。放进蒸锅大火蒸5分钟摆布，蒸到用筷子能轻巧穿透的时辰关火。操作蒸茄子的时刻把大蒜切成小粒。把醋，生抽，盐，喷香油，白糖调匀成调味汁。蒸熟的茄子放凉后用筷子划成细条。撒上蒜粒和喷香菜...