包粽子用什么糯米安徽的籼糯米。籼糯米饭则在糯性和粘性上要稍微差一点,易消化。江苏的粳糯米；粳糯米饭比较糯、比较粘，但不容易被消化，粳糯米粽子,久煮不糊，颗粒晶莹、饱满，口感糯而不粘，光滑爽口。杭州"五芳斋...

包粽子的米有白色糯米、黄色糯米、紫色糯米、红糯米等。因为糯米的粘性很好，吃起来劲道，很多人都很喜欢。另外除了我们生活中大家熟知的白糯米其实还要天然染色的五色米。用五色米制作的粽子跟白糯米制作的方法都是一样的，都...

包粽子用圆糯米。糯米分两种，一种是长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。粽子的...

端午节包粽子用圆糯米。糯米主要分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米即长糯米，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强；而圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度比长糯米差一些。但长糯米放凉以后再吃容易变硬，所以圆...

包粽子的米有白色糯米、黄色糯米、紫色糯米、红糯米等。1、白色糯米：包括长糯米和圆糯米这两种。长糯米即籼糯，籼糯米通常在南方比较常见，米粒细长，黏性强。圆糯米，即粳糯，通常长在北方，以东北最为盛产，黏度稍逊于...

如果是用来包粽子，选择圆糯米更加合适；如果是用来做排骨饭、糯米丸子，则可以选择长糯米。无论是购买圆糯米还是长糯米，我们都要选择新鲜的糯米，那么如何辨别糯米的新鲜呢？可以从以下三点辨别。一、看糯米的外观新鲜的...

1、包粽子可以用江米也可以用糯米。2、黄色糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米3、...

那么长粒糯米，其实就更适合来包粽子、做饭团、做珍珠丸子之类的。圆粒糯米：圆粒糯米，顾名思义看上去就是圆鼓鼓的形状，颜色也是奶白色的。圆粒糯米的黏度是很高的，煮熟之后非常软糯。它更容易煮烂，吃起来软烂黏牙。

籼糯蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘，大多种植在南方地区，比如两湖、两广。籼糯的黏性小，做熟后比较硬，所以容易塑形，适合做糯米饭团、珍珠丸子等有形状的食物，也可以煮粥、做糯米饭、包粽子。用长粒米包粽子，...

粽子一般都是用糯米做的，但是也有很多地方用黄米。也就是小米包粽子的。这个根据地方的特色有他们自己的包粽子的米。