1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝 2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看 3、青椒、洋葱切丝，葱切碎 4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了 5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控...

第一步：用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉。第二步：将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。PS：注意削皮...

【方法及步骤】1、首先我们要准备两个土豆，将土豆清洗干净并削去外皮，再把土豆切成薄片状，并改刀切成细丝放入到清水当中，将其表面的淀粉完全淘洗干净，以防止煸炒时会出现粘连。同时再准备一些红泡椒，将其切碎装入碗中备用。2、准备两颗小葱，将其切成葱花备用，再准备两瓣大蒜，将其切成蒜末备用...

用料 主料：土豆300克、青椒30克、红椒30克、姜10克、蒜10克 辅料：花椒3克、生抽10克、白醋20克、盐3克 1、土豆切丝泡水去淀粉。2、土豆焯水过凉。3、锅内热油炒香花椒捞出。4、倒入姜蒜辣椒炒香。5、倒入土豆丝翻炒均匀。6、倒入生抽白醋盐翻炒均匀出锅完成。

第一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用 第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切片 第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温 第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆丝...

一、炒土豆丝的方法步骤 1、自己在家中炒土豆丝的时候，需要准备两个新鲜的土豆，先用清水把它表面的脏东西洗净，再用刮皮刀把土豆皮去掉，用清水冲洗一下，用刀把土豆切成均匀的细丝，中中后马上把土豆丝放在清水中焯一下，洗掉它表面的淀粉，去掉水以后再放到清水中浸泡。浸泡的同时准备适炒葱花，...

1.将土豆去皮，洗净切成薄片；2.再切成丝，用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住；3.香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段；4.锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出；5.放入干辣椒炒翻色，放入生姜大蒜粒炒香；6.放入土豆丝，加盐，...