1.首先，我们把鱿鱼撕开，去除内脏和软骨，把鱿鱼表面的黑膜撕掉，黑膜上面吸附了很多杂质、不能食用，去除眼睛和牙齿。2.鱿鱼须上有很多吸盘，这里需要借助钢丝球把上面的黏膜擦干净。3.全部处理好以后把鱿鱼洗一下、准备改...

鱿鱼适合爆、炒、烧、烩、氽等烹饪方法。鱿鱼须煮熟透后再食用，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。〖选购技巧〗优质鱿鱼体型完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略显白霜，肉肥厚。〖应用举...

不用碱水泡发，只用清水浸泡回软，在温油里过油差不多十几分钟的时间就可以了，然后我们可以将鱿鱼捞出来，然后适当的加入一些调味品就可以食用了，这样做出来的鱿鱼味道是非常好的，还能帮助我们大家起到不错的开胃的作用。

鱿鱼的食用方法:1、鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。2、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。3、鱿鱼须煮...

准备蒜头几颗，拍扁切割成末。准备大葱两根，切割成葱段。锅内烧开水，添加一勺食用盐入底味，水烧开之后，把鱿鱼倒进锅中绰水30秒左右，鱿鱼打皱、掉色之后倒出去，用自来水清洗整洁，控一下水份预留。鱿鱼绰水的时间段...

1、鱿鱼干要先加清小水泡好多个钟头，再刮掉表皮上的黏液，随后用热碱小水泡发。起锅前，放上十分稀的芡粉，能够使大鱿鱼更有味道。2、干鱿鱼发后后能够在碳火上烤后立即服用，也可汆汤、炒食和烩食。3、牛黄喉煮烂...

第一步“泡发鱿鱼”：先把干鱿鱼放入50度左右的温水中浸泡3个小时左右，将鱿鱼泡发，泡发以后再用温水洗净。（时间够的话，尽量泡半天为宜）第二步“处理配料”：将配料处理一下，生姜洗净切片，香葱洗净切小段备用。第...

‍‍热锅把油温加热到七成以上，放入扑粉的鱿鱼筒，放进去一般立刻就鼓起来了，一面炸的时间不超过5秒。如果是片的话就会翘起来。鱿鱼捞起来，放鱿鱼头进去炸。炸好的鱿鱼在一旁待用。准备勾芡汁，一勺蚝油...

洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油...

鱿鱼做法太多种了,怎么做好吃也得看个人喜欢,老话说滴好众口难调。有滴人喜欢用鱿鱼炒韭菜,油滴鱿鱼包饭,下饭店办酒席喜欢炸鱿鱼圈,这个是小朋友的最爱了。我们家里吃鱿鱼就是孜然辣酱鱿鱼,做法非常简单,吃着就和烧烤店里卖滴烤...