老鳖汤不仅口感鲜美，还富含丰富的蛋白质、维生素及矿物质，具有滋补养生、增强免疫力的功效。特别是其富含的胶原蛋白，对于保持皮肤弹性、延缓衰老具有显著效果。按照以上步骤，你就能炖制出好喝又营养的老鳖汤了。享受美食的同时，也能为身体带来丰富的营养滋补。

甲鱼也叫做鳖，它具有很好的滋补的作用，是比较好的养生的一种食材，从中医的角度来说，它具有健肾健骨的作用，具有滋阴凉血的效果，对于体质比较差的人来说，适当的吃一些，有很好的补益身体的作用，而且味道也比较鲜美，老鳖的做法也是比较多的，可以做成药膳养生鳖等等，我们来看一下。药膳养生鳖 简...

炖煮老鳖时，可加入适量红枣、枸杞或当归等中药材，增强滋补效果。炖煮过程中，可根据汤汁的浓稠度适量添加清水。老鳖汤营养丰富，不宜久放。建议现做现喝，以保证口感和营养价值。制作老鳖汤时，可根据自己的喜好调整调味料的用量，以达到最满意的口味。

现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。以下人群不宜食用甲鱼：肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富...

另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还有“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”而食甲鱼对肺结核、贫血、...

功效编辑 补肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水、肝脾肿大，腹水患者常食。注意编辑 此方用后，腹水消去，如患者发热，则去党参、黄芪、甘草，加秦艽18克，青篙、黄芩各9克，地骨皮18克。如上法炮制服用。清炖甲鱼汤编辑 原料：甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、...

老鳖俗称甲鱼 清炖甲鱼汤的做法 甲鱼宰杀放血去内脏处理干净 烧一锅开水 将甲鱼放入开水锅中烫一下 然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮 将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒 将甲鱼焯水去血沫 准备枸杞、红枣、姜片、葱结 焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆 加入水 放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅...

甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。乌龟：精津气血是营养人体的宝贵物质，一旦亏耗则机体失养而 变生诸证，使人衰老。治宜益精补髓、调养气血。汤中乌龟肉，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等成分；性味甘，平；功能滋阴补血。有学者认为乌龟肉是滋养补益之极品，《本草经集...

茶叶归心、肺、胃经，有清热、消食、利尿、收敛、止痢、解毒的功效；清炖甲鱼汤 材料：甲鱼1只、盐2勺、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克、汤锅1只、电压力锅1只 做法：甲鱼宰杀放血去内脏处理干净，放入开水锅中烫一下，刮去甲鱼身上的粗皮备用；将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和...