小麦磨成面粉后才可以做出花样繁多的美食。

第一、小麦食用的时候大多数是需要磨成面粉以后才好加工。无论是做成馒头、糕点还是面条所使用的原材料几乎都是面粉而没有使用整粒的小麦的，多以大家都会把小麦加工成面粉来进行食用。第二、水稻的食用方式主要是煮成米饭，这个时候是不要把米磨成粉的，所以水稻不需要磨成粉，这个也是其使用的方式不...

由于不同小麦磨制的面粉，因为蛋白质、淀粉等成分含量不同而有其不同特性，面粉厂会将不同原料粉调配成想要的面粉特性，可针对要制作的面食产品进行相关研发，因此除了高中低筋面粉之外，也可见市售有许多专用面粉，为各家面粉厂创造产品特色做出市场区分的关键。

小麦粒本身较硬，直接食用口感不好。所以一般都磨成粉食用。小麦磨成粉以后变成两部分东西，大部分是面粉，还有一部分就是麦麸，是一种饲料。通常吃的面粉，都不是直接用小麦磨成以后直接出售的，一般都要经过增白等多种程序加工。

大米吃粒，小麦磨成面粉 主要是因为用途各异 米粒容易成熟 煮饭很快 是能满足人民生活的最基本粮食 。而面粉 易于加工成多种再制品，因为，小麦粉中含有两种特殊蛋白：麦胶蛋白和麦谷蛋白，前者决定了面粉的粘性，后者决定了面粉的韧性和弹性，二者按一定比例组合就构成了面粉中独有的面筋。小麦是小麦系...

小麦和太适合做成面包了，因为小麦还有肤质，它具有弹性，能给面食带来耐嚼的口感。第四，磨成面粉更容易消化吸收。磨成面粉后做的食物属于发面物质。在进入肠道中通常会容易消化，因此相比职业真主，对人们来说更容易吸收消化，所以磨成粉制作其他美食成为小麦的主流吃法。

所以说稻米不仅可以直接把它蒸成白米饭，是可以磨成小麦面粉做其它的食材。那样小麦则跟稻米不一样，它即便是脱了皮以后，也因为小麦胚乳并不像大米的胚乳那般硬，很容易产生反末，所以说大家直接把它碾碎，立即制作成小麦面粉比较方便一些。只不过在日常生活中也有一些直接吃小麦的小吃，例如烧卖。相信...

与其它谷物去壳后直接食用不同，小麦表面麸皮坚韧，内部胚乳易碎，难以加工成整粒，所以只能磨制成面粉。小麦面粉和其它粮食磨成粉的最大区别在于小麦特有的两种蛋白质能够结合形成弹性和延展性都很好的面筋，因此只有小麦才能制作出花样繁多、口感各异的面食制品。小麦变面粉要经过六道工序，分别是清理、加水...

2. 润麦处理：精选后的小麦需要加水润湿，让麸皮变得强韧，而胚乳吸水后变得更加柔软。这样的处理有助于在磨粉阶段更易将胚乳粉碎。3. 碾磨过程：小麦粒在碾磨机中被两块平行的滚轮压碎，使之变成粉状。这是将小麦转化为面粉的核心步骤。4. 筛分粉末：磨成的面粉会通过平筛机，该机器的筛网孔洞从上...

实际上，小麦是彻底可以拿来煮饭或是用于煮粥了，只不过是因为小麦削皮较为费劲、熬煮时长非常长、吃的时候口味也没这么好，而将之磨成面粉以后，不仅可以用于蒸馒头，还能够用于做面条这些，几乎仅有意想不到，没有做不到的 从而，顺理成章，小麦一般情形下全是磨成面粉随后再开展生产加工服用。再讲...