最后，在这份食谱中，餐饮师傅们推出了10个独特食谱，其中包括干猴头菇炖豆腐羹、蜜汁猴头菇蝴蝶虾、猴头菇木须肉等多种美味口感的食谱，既方便实用又能满足人们口味的不同需求。这些食谱不仅是一个菜谱，也是一份属于大家的、可以让人们在厨艺上尽情发挥的武器库，有利于在日常生活中享受到美食的乐趣。

猴头菇3朵 铁棍山药2小节 枸杞适量 姜片适量 盐适量 第1步 .将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟子压住避免其浮起来；浸泡中需要多次更换清水，泡至软身(约2个钟，根据软硬度调节时间长短)；第2步 用剪子将猴头菇的蒂把剪除，并把局部脏的地方处理掉；手撒成小朵状，拧干...

猴头菇炖竹丝鸡 菜谱名称 猴头菇炖竹丝鸡所属菜系 粤菜所属类型 特色靓汤基本特点 滋阴益气，清退虚热。肝肾不足，阴虚内热，症见骨蒸潮热，渴饮盗汗，或脾肾不足，中气虚弱之消化不良，食少体倦，或气虚血弱之虚赢乏力。亦可用于神经衰弱、溃疡病、贫血及消化道肿瘤属气血不足、阴虚内热者。基本材...

猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。具体如下：用料： 土鸡半只；猴头菇适量；生姜、料酒、盐少许 1、准备好所有材料。2、猴头菇提前泡发1~2小时，清洗干净备用。3、鸡肉剁块放入沸水中焯出血水，备用。4、鸡肉、猴头菇、生姜、料酒放入汤锅...

NO.5 猴头菇煲老鸭 准备食材如下：鸭肉半只，猴头菇25克，枸杞5克，枣(干)4个，大豆50克，食盐适量，葱适量，姜半块 具体做法如下：将猴头菇洗净，和大豆一起放在清水中浸泡2小时，把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净，然后放入鸡汤或骨头汤...

猴头菇 虫草花 竹荪 莲子 菜谱做法：猴头菇的处理 ⑴.猴头菇洗净，放在盐温水中浸泡3小时；将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头菇的黄色洗净；切成2毫米厚的片状。⑵.虫草花用清水清洗一下即可。；⑶.竹荪撕去菌裙即白色网衣部分（喜欢吃菌裙的也可以不撕），剪去两端，用淡...

(1)猴头菇切片抄水。(2)拖蛋液、水豆粉然后再抄水(不知道不要这步行不?菜谱上这么写的)。(3)葱、姜下锅爆香。(书上说放蒜，偶没放，怕破坏清香)(4)下敷料炒下子。偶放了点火腿肠、鸡蛋块(蒸好的鸡蛋切丁，感觉会比较鲜)、黑木耳，还放了点冬笋片。另外，菜谱上说放黄瓜来着，偶没黄瓜...

1、先将猴头菇用温水冲洗一遍，除去灰尘，然后放在温水中浸泡3-4小时，待其回软后捞出。猴头菇去蒂，冲洗干净，装入容器中，加入鲜汤和葱姜，料酒，上屉蒸至软烂为好。2、泡发好的猴头菇切厚片备用 3、鸡斩块待用 4、锅内放油和糖，炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色，倒入适量酱油。添温水没过鸡...

猴头菇30克 党参3根 鸡肉半只 阿胶枣7颗 枸杞少许 辅料 姜2片 精盐适量 步骤1 猴头菇炖鸡汤的做法大全 准备好材料 步骤2 猴头菇炖鸡汤的做法 鸡肉斩块 步骤3 猴头菇炖鸡汤的家常做法 猴头菇用温水浸泡2~3个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次（用盘子压着防止浮上来）步...