一般半斤(250g)以上的石蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的石蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的石蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。3、从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生...

放入鲜蟹蒸20分钟即可。5蒸熟了，可以享用了。

4、放入鲜蟹蒸20分钟即可。

2、将石头蟹肚子向上，摆在蒸笼上。3、在石蟹的肚子上放上些许姜片。4、再在石头蟹上撒一层葱花。5、盖上锅盖大火蒸10分钟。6、适量姜切末，加入适量生抽，加入陈醋，淋点芝麻油搅拌均匀，吃螃蟹时蘸取即可。

10.然后上笼蒸7分钟取出，立即上一层薄面粉落塔身上待用；11.把蟹塔放进?炉里?香（或用油炸香均可）；12.另起锅加入酱油、香油、胡椒粉，轻力略炒蟹塔，即排落碟；13.碟边排香菜、酱萝卜，跟?汁2小碟即可。做法...

蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

一般十分钟，十五分钟即可。告诉你个简单的方法：盖上锅盖煮，快熟了的时候锅盖会扑腾，锅沿有白泡，这时候接一下锅盖用勺子再翻几下然后再盖锅盖煮2-3分钟，这样就可以出锅啦!调料得视个人口味而定，沿海的人会喜欢...

8.上锅大火蒸15分钟即可。2、螃蟹白菜炖豆腐用料:螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱步骤:1.螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块2.白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断3.锅内入油放入葱白和...

在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

用料姜块葱白二段醋碗料酒二勺清蒸石蟹（海外版）做蟹洗干净第洗螃蟹手抖其实要肚朝手握住肚冲流自水（冷）用牙刷刷干净要批蒸肚朝放盆备用锅放冷水冷水倒点料酒、切段葱白...