1、原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱。配料：葱、姜、蒜调料：酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。2、在锅里放入适量水，加入两勺料酒，两个八角、两片姜，把鸡肉放进去飞水。中火，水开后把表面浮沫撇去，鸡肉煮15分钟 3、然后关火沥水盛出备用。4、煮...

大盘鸡拌面 材料 主料：鸡肉500g、土豆1个；辅料：八角2个、桂皮1个、郫县豆瓣适量、啤酒1罐、蒜适量、姜片适量、干辣椒适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、花椒适量、冰糖适量、五香粉适量、花椒粉适量 大盘鸡拌面 1 土豆切块 请点击输入图片描述 2 青椒红椒切块 请点击输入图片描述 3 蒜切片 请点...

【主料】3人份面条(虾蓉面)300克生抽1大勺小葱15克香醋1大勺糖10克红皮洋葱80克姜6克花生40克黄瓜100克鸡胸脯肉200克 【辅料】花椒粉1勺辣椒油1大勺盐适量白芝麻适量适量料酒1大勺八角0.5克花椒1克 步骤1 鸡胸肉洗净放锅里，倒入料酒 步骤2 加入盐和葱姜 步骤3 放入八角，倒入没过鸡肉的清水，...

步骤1 鸡脯肉?香葱、生姜片、料酒少许盐煮熟后冷却手撕 步骤2 一勺鱼露、一勺半生抽，倒入鸡丝搅拌，待用 步骤3 将面条煮熟，冷水过滤，沥干待用 步骤4 切好葱末，香菇丁，香菇丁放油锅爆香 步骤5 将爆香的香菇丁葱末倒入面条上 步骤6 油锅里放入切碎的洋葱，爆至金黄色，香味四溢，捞出洋葱...

2. 制作大盘鸡拌面的第一步是炖鸡。使用压力锅，将鸡肉、姜片、葱段、料酒和八角一起放入，加水至适宜量，然后炖煮约一个半小时，直到鸡肉足够烂熟，轻松脱骨。3. 在炖鸡的同时，准备好其他配料和调味料。将面条煮熟后，捞出备用。4. 在炒锅中加热花椒，炒香后加入蒜末和姜末，再放入炖好的鸡肉翻...

要制作美味的鸡丝拌面，首先，将适量水烧开，加入姜片和大葱，待水再次沸腾后，加入鸡胸肉，可加少许鸡粉提鲜。煮至鸡肉熟透后捞出备用。同时，将一根胡萝卜和青瓜切成细丝，蘑菇切碎。将蘑菇放入锅中焯水，以保持其口感。煮熟的鸡肉撕成细条。另取一锅加热油，放入碗中一些辣椒面，迅速倒入热油制成...

大盘鸡拌面的做法步骤：1.面粉加入适量清水揉成光滑的面团，一定要揉充分 2.分成两个小面团，擀成圆饼状，两面均匀的抹上食用油 加盖醒发一个小时 3.煮一锅沸水；任取块切成条状 4.取其中一条捏住两头，让面条在手上上下弹跳的同时向两头拉长 5.每拉好一根面条就扔到沸水锅中，这种面条是不会...

1、锅中倒入水开火煮沸，放入姜片大葱，煮沸后将鸡胸肉放入锅中，放入一勺鸡粉使其味道更鲜美，煮熟即可捞出备用。2、准备一根胡萝卜切丝，青瓜同样切丝，蘑菇用刀切为小碎丁，用晒网装入放入锅中焯水。3、把鸡胸肉用手撕成小条，锅中烧热油，准备一个碗放入辣椒面，把热油泼进碗里备用。4、锅中...

大盘鸡拌面的做法：主料：鸡腿1个，土豆2个，面粉250g。辅料：油适量、盐适量、白糖适量、西红柿200g、料酒3g、八角1个、白芷1g、花椒2g、胡椒粒2g、桂皮2g、辣皮子5g、青辣椒2个、大葱1根、姜3g、草果1个。1、把面粉、加盐、水和成面团。2、压成宽条，切成小长条，把盘子里刷植物油，再把小...

首先，准备所需的所有食材并将其切成合适的块状。接着，将鸡块放入开水中快速烫过，以去除表面的血水腥味。然后，用适量的盐、料酒和少许生抽进行腌制，让其充分入味。在炒锅中加入比平时炒菜更多的油，当油温达到六七成热时，加入三勺剁椒和一勺白砂糖，进行翻炒，直至糖溶化并产生小气泡。接着，将...