1、凉拌苋菜 准备食材如下：苋菜100克,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,葱2根,蒜半个,生抽1小勺,香油1大勺,芝麻适量,辣椒油1小勺。具体做法如下：蒜用压蒜钳压成茸，小葱切花，烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻，捞出后入凉开水中过凉，将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁，苋菜沥干水分，调入味汁，...

1. 蒜蓉苋菜 将苋菜焯水至熟，捞出沥干备用。蒜末加适量盐、生抽、醋拌匀，倒入油中煸炒成蒜蓉油，淋在苋菜上即可。2. 酸辣苋菜 将苋菜洗净切段，加适量盐、醋、酱油、糖和辣椒粉拌匀后腌制一段时间，淋上香油即可食用。3. 煮苋菜汤 将苋菜洗净切成小段，加水煮开后转小火，加些许盐和鸡精调味...

1. 蒜香苋菜红米饭 - 材料：苋菜一斤，大蒜一头，米饭二两，盐、胡椒粉适量，食用油。- 做法：苋菜洗净后浸泡十分钟，大蒜切片。锅中加油，先爆香蒜片，再加入苋菜快速翻炒，调入盐、胡椒粉等调料，炒至苋菜熟透。撇出苋菜红汤汁，与米饭拌匀，苋菜围在米饭周围，点缀蒜片即可。- 特点：此饭鲜香...

1. 将苋菜洗净，沥干水分。2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。3. 加入苋菜翻炒，待苋菜变色后加入适量盐调味。4. 翻炒均匀，至苋菜熟透即可出锅。二、蒜蓉炒苋菜 材料：苋菜、蒜蓉、食用油、盐、鸡精。做法：1. 苋菜洗净切段，沥干水分。2. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香。3. 加入苋菜翻炒，可加入适量...

清炒苋菜 这是最简单的做法，保留了苋菜的原味。将苋菜洗净后切成适口大小，热锅冷油，先爆香蒜末，然后迅速将苋菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至苋菜变软即可出锅。蒜蓉苋菜 这种做法更加突出了蒜香味。将苋菜洗净切好，锅中放油烧热，加入大量的蒜蓉爆香，然后加入苋菜快速翻...

1）将苋菜洗净切段，豆腐切块备用。2）锅中加入适量水，加入鸡汤、葱姜等调味料煮开。3）放入苋菜煮熟，再放入豆腐煮开，调入适量盐和白胡椒粉即可。2. 苋菜瘦肉汤 材料：苋菜、瘦肉、姜片、盐、生抽、鸡精。做法：1）将苋菜洗净切段，瘦肉切成薄片备用。2）用开水烫熟肉片，将姜片加入锅中炒出香味...

1、苋菜1把，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头、香油 少许。2、挑选一把红苋菜，苋菜不要太大的，太大的叶子较老，菜叶新鲜无较多虫洞，顶部不要有开花痕迹，开花的苋菜无论口感和营养价值都会差很多。3、将挑选好的苋菜菜叶和菜柄分开，菜茎较老不容易熟，所以凉拌时都不用。4、将苋菜叶...

步骤1 食材：苋菜300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣。调味料：食用油8克、盐1克。步骤2 苋菜洗净，控干水分，切断。步骤3 大蒜切末。步骤4 鸡蛋打散备用。步骤5 热锅倒油，油温7成时，倒入鸡蛋液，炒散，盛出备用。步骤6 锅中留底油，下入蒜末、盐，爆香。步骤7 放入苋菜，炒至苋菜炒软，倒入炒好的...

1、上汤苋菜 （1）用料 苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克 （2）做法：苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用、择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用、炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜、炒出香味，...

做法是：准备好一斤苋菜、大蒜1头、米饭2两、盐、胡椒粉、食用油。先将苋菜洗净，用清水泡10分钟;大蒜切成薄片;锅内放食用油，先将蒜片入锅爆香，再放入苋菜爆炒片刻，加盐、胡椒粉等调料，翻炒至熟;撇出红汤汁，与米饭拌匀后居盘中，在四周对上苋菜，撒上一些蒜片，即可食用。2、苋菜猪肉水饺!...