第一步是成熟。锅中加水烧开，倒入用冷水稀释后的绿豆粉浆，用擀面杖不停搅动至熟，成下流成片即可，倒入不锈钢平盘内冷却成为凉粉。第二步是成形。将凉粉取出，用特制刀具旋子使凉粉成形（或用刀切成的长方条）装入盘中。...

1.先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高，做果冻的时候用这个比较好。还有一种滑溜溜的绿豆，适合生豆芽。然后在盆中加入冷水，浸泡一晚，让这些绿豆充分吸水。2.过了一夜，这些绿豆都已经...

第一步：取一合适的盆子，加入绿豆淀粉和一斤清水，让它全部化开!不要结成团。然后放入盐10克、碱3克，全部倒入剩下的5斤清水中，搅拌均匀。第二步：调好的淀粉水，直接装入锅中上火烧，一边烧一边搅拌，一直到最后完全...

第一步关键食物。锅中引入清水放进2克盐煮沸，绿豆淀粉用适量清水澥开呈稠状，迅速倒入沸水锅中，搅拌均匀。搅拌均匀。把粉浆搅拌均匀完全融化后熄火，趁着热把粘稠的淀粉糊倒入铁盘里制冷。第二步淀粉糊晾凉后，倒入冷藏...

先去买好材料，绿豆粉。做法：粉和水的比例是1：5（这个比例很重要），拿一个杯子，装一杯粉，倒进锅里，再用这个杯子接5杯水倒进去，放到炉子上，搅匀。炉子可以一直开大火，没事的。只是从把锅（最好用深一点的，...

绿豆凉粉的做法1.准备食材2.将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均后过筛3.将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开4.将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止...

1.将1杯绿豆淀粉和6杯清水混合均匀。2.开着微弱的火煮着，搅拌着，直到淀粉变成晶莹的透明面团为止，可以关灯。3.最后，趁热将淀粉倒入方形或圆形容器中，稍冷即可成型。自制绿豆凉粉，蛋炒饭，夏天解馋解暑夏天的米粉早在...

1、做绿豆凉粉的主角，绿豆淀粉。2、取一小碗绿豆淀粉，（我用的是家里蘸料用的小碟子，要比吃饭的碗小很多），这个碗就是量杯，要一直用这个小碗，下面用的水量都要以这个碗为标准。3、将淀粉倒入一个大碗内，加同等量...

1.用这种凉粉半杯，用半杯冷水兑均匀---这么一斤一包的绿豆粉居然2.6欧元一包，建议世界各地落草为寇的弟兄们放下屠刀，改行到斯图佳特开亚洲店2.两杯水烧开(最好用不沾锅，方便冷却后倒出)，倒入调好的绿豆...

8、最后仔细准备一个模具，把熬好的绿豆倒进模具当中，将其放到常温下进行自然冷却，就可进行下一步的制作了。然后准备一个小碗，小碗中加入适量蒜末，香醋，生抽，凉白开搅拌均匀备用。9、等绿豆凉凉粉已经完全冷透以后，...