方法一：刀鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将刀鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议清洗的时候加些盐...

1、洗净，不用剖肠刮肚。直接正反面身上划斜刀，正反面撒盐和少许酒腌。2、十几分钟后，用水冲净，纸擦干。3、平底锅坐火，姜片擦一边锅内。4、热锅温油，先放姜粒，随后放入秋刀鱼，正面煎好，反面煎。不用撒盐。

刀鱼就是带鱼，下面我们来看看带鱼怎么清洗：1、首先我们需要将带鱼的鱼头先去掉，我们倾斜一个角度将鱼头去掉，这样我们在处理带鱼身体的时候更加方便一些。2、随后我们先处理一下带鱼的上部分，带鱼的上部我们可以贴着带鱼的部...

1、刀鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将刀鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。2、准备刷碗用的细钢丝球，剪...

1、刀子从鱼肚中间轻轻划开。2、在拉出鱼肚，取出整条内脏并切除。3、最后用清水冲洗干净即可。秋刀鱼去除内脏方法二：1、从鱼头处截断，如下图所示：2、用刀子把鱼头从上向下切，如图切至2分之一处即可，注意不要把...

清理方法如下：1、去刀鱼内脏不用剖腹。2、用两根筷子从鱼嘴插入一绞，便能把刀鱼内脏绞在筷子上。3、然后把筷子拔出，即可除尽内脏。

1.新鲜的刀鱼。2.用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中。3.双手握紧筷子，旋转几圈后，边转边拉，这样鱼鳃和内脏全部被拉出。4.清除内脏后，用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水，清洗好的刀鱼完整如初。5.加入葱段，姜片，猪油入...

方法/步骤第一步，清洗鲫鱼。将买来的鲫鱼去除内脏，清洗干净。注意不要将鱼翅鱼尾和鱼鳞去掉，鱼鳞含丰富的钙质。第二步，在鱼腹上切几刀。切几刀的目的是把鱼的味道更充分的炖入汤中。第三步，将鲫鱼两面煎一下。...

冷水洗，去腮，去鳍，去内脏，不要洗掉表面银色的，那个是微小的鱼鳞，是有营养的，我们当地人（我大连的）从来没有洗这个银色的，有次去外地看到洗刀鱼我还很纳闷~~~

1、一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先我们要将带鱼解冻。2、然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。3、然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆...