1.辣椒2.辣椒洗干净切条3.小干鱼用温小水泡一下洗干净，控干水分4.葱姜蒜切完预留5.锅中给油烧开，倒进小干鱼6.炸至小干鱼金黄色，放进切完的葱段和麻椒炒出香味，倒进适当酱油7.把朝天椒装进去煸炒2...

常用的漂洗法是将鱼片装入篾箩内，再把箩浸入擦洗槽内，用循环水反复漂洗干净。有条件的加工厂可将漂洗槽灌满自来水，倒入鱼片，用空气压缩机通气使其激烈翻滚，洗净血污，漂洗的鱼片洁白有光，肉质较好。然后捞出沥水。6、...

锅中放油把干鱼放下去煎。把姜片放进去一起翻炒。根据个人口味放适量豆瓣酱。把水焖干就可以出锅了。香喷喷的干鱼我们就做完了。晒干鱼片的做法大全3怎么做干锅鱼片准备食材草鱼300g、青椒10g、水500ml、白糖10g、油...

:1、鱼片(事先请商家切好的)用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上;2、蒜切片,干辣椒剪成2节;3、锅内入油,放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄;4、将煎好的鱼片推在锅一边,加入蒜片爆出香味...

1、用料：鱼干片2—3两、盐适量、姜一块、青椒四五个、蒜4、5瓣、料酒一勺。2、姜切片蒜拍碎切丁，泡辣椒切段。3、鱼干片改刀成合适大小，装篮用流水快速冲洗一下，不要泡洗，不然鱼干片会烂，小鱼干不用改刀。4...

做法：（1）将鲜鱼去鳞、去鳃，剖腹去内脏，洗净，搌干水分，去刺，捶成泥，加淀粉反复搅拌，并加入以上调料拌匀，放入烤箱内烤至两面金黄。（2）吃时入笼蒸熟.切成丝、丁、片、块!!参考资料：http://zhidao.baidu....

把要做干鱼片的鱼洗干净,挖去内脏,平放在桌上,用布擦干(注意一定要把水挤干).然后用盐腌制,最后挂在通风处风干~~!!!注意那些小小的苍蝇~~要么鱼会坏的,还有不要暴晒.支持通风处,风干.有些人放在太阳底下晒,不过我...

1、鱼干切块清水浸泡20分钟。2、胡萝卜切滚刀块。3、素鸡切片。4、锅烧热，倒半锅油，烧七层，下素鸡炸，中火。5、炸到两面金黄，滤油盛出。6、锅内留一些油，倒入胡萝卜煸炒，再下炸过的素鸡，一起煸炒。7、...

4、滴干腌制的水分后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒。经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就...

那干鱼片的做法大全中，都有什么方法呢?很多人对干鱼片的做法大全中，干鱼片的做法并不是很清楚，干鱼片在制作上，最好选择一些简单的方法，这样制作的时候，才会知道对身体不会有损害。青椒小干鱼主料：辣椒200g干鱼100...