水煮牛排材料主要有牛排、吊龙、牛三花腱、番茄牛骨锅底，牛排的鲜嫩，番茄的清爽，这道菜突出了牛排加番茄锅底独特的口味，其口感爽嫩。用料 牛排1000克 牛骨1600克 番茄500克 鸡油50克 生姜10克 牛排1000克 腌料粉5克 香料粉10克 鲜花椒10克 调味盐20克 大葱15克 大蒜10克 水煮牛排的做法 将牛...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、将葱姜蒜切片.2、将牛里脊切成厚3厘米,宽5厘米的大块,放入碗中备用.3、牛排500克,加葱姜蒜片各5克,盐10克,胡椒粉5克,白糖10克抓匀上劲;然后放入料酒10克,柠檬汁30克,抓匀上劲;再加入鸡蛋清20克,放入淀粉20克抓匀备用.4、西兰花洗净摘成小朵;胡萝卜洗净切成大菱形片.5、锅中加清水,大...

高压锅开盖后再放盐煮30分钟入味，或炖锅煮2小时后加盐再煮1小时，盐量依口味调整 捞出牛排吃肉 请点击输入图片描述

做法 1、牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入料酒、水淀粉腌制10分钟。2、白菜切片焯水，胡萝卜切片，木耳泡发。3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱。4、放2碗水、白菜、木耳、胡萝卜煮开。5、放鸡精、料酒、胡椒粉、盐调味。6、将牛肉片倒入汤锅中，用筷子拨散，牛肉变色后关火。7、将煮好的牛肉...

牛排是可以煮着吃的，把它放到高压锅里面用小火慢煮，一般10分钟左右就能煮好了，煮制方法也比较简单，将买回来的牛排清洗干净，放到高压锅里面，加水直到没过牛排为止，接着往里面放入老抽、料酒、盐、味精等进行调味，再重新盖上盖子用小火煮至上汽就可以了。不过等煮好之后也不能马上打开盖子，还...

清水牛排的做法 先将牛排骨浸泡一天，期间换水数次，目的在于把血水都泡干净。把浸泡完成的牛排捞出控干，尽量多控一段时间。凉水砂锅放入牛排骨，大火烧开后，将浮末撇净，尽量多撇几次，出来汤比较清。然后放花椒，姜片，山楂干一起煮，煲至牛肉软烂出锅（汤可以喝，也可以做牛肉面的汤）当当...

牛排是可以煮着吃的，将它放到高压锅里面用小火慢煮，煮10分钟左右就可以了，煮制方法也比较简单，将牛排清洗干净，放到高压锅里面，加水没过牛排，让后加入老抽、料酒等调料，煮至上汽后焖一段时间，就可以出锅食用了。

水煮牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克。辅料：油少许、盐一撮、金针菇一把、葱少许、蒜少许、干辣椒6克、水淀粉10克、豆瓣酱20克、酱油15克、姜少许、料酒20克、辣椒粉5克、高汤一碗、菠菜一把。步骤：1、所有的食材准备好。2、牛肉横刀切成大而薄的片状，加入盐、酱油、料酒、水淀粉抓揉均匀，...

做法和水煮肉片有点相像，但是也不完全一样，简单易学，口感比较嫩滑，下面就开始制作吧！首先就是准备这道菜必不可少的牛肉了，选牛肉的时候一定要注意，最好是选用最嫩的一个部位，颜色要是紫红色的更新鲜，没有任何的异味，然后把牛肉清洗干净，切成薄一点片，切的时候还是有点讲究的，横切牛羊竖...

水煮牛肉 菜谱名称:水煮牛肉 所属菜系:川菜 基本特点:特点:麻辣鲜烫,适宜冬季食用 材料:净牛腰柳肉,蒜苗,青笋尖,芹菜,姜米,蒜米,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,川盐,酱油,肉汤,湿淀粉,味精,混合油。 做法: 1、将牛肉横筋切成长4厘米,宽2.2厘米,厚0.2厘米的片; 2、蒜苗,芹菜切成10厘米长的段,莴笋尖切成片; 3、...