牡蛎肉除了冷冻和鲜食外，加工方法有晒干、盐渍、制罐及提炼牡蛎油等。(1)鲜干：把鲜牡蛎肉平铺在竹箔上进行暴晒，蛎肉稍干硬则用竹片把牡蛎肉穿成一圈（从闭壳肌前方横穿而过），每圈约20-25个，再晒干即成干蚝鼓。

如题，我想知道:生蚝怎么做

准备适量的鸡蛋和牡蛎干,最好也加一些韭菜;牡蛎干先用开水泡开,将鸡蛋打开,与牡蛎干放在一起,加入切好的韭菜,加入调料,拌匀;然后在锅里下素油,等油好了,将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内,然后稍微煎一下,翻一翻,熟了就可以吃...

『做法』：1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。二、皮蛋牡蛎粥【...

1、带壳的，到家先用钢丝球或者刷子把表面清理干净，牡蛎外壳上回附着很多脏东西，甚至有一些别的海洋生物附着在上面，一定要清晰干净，然后往蒸锅里加水，水开冒气后放入生蚝，蒸3、4分钟就行，不要超过6分钟，时间长了...

可以加工成单冻半壳牡蛎、单冻牡蛎肉、牡蛎盒、牡蛎罐头、牡蛎沙拉、牡蛎粉、牡蛎提取液、牡蛎保健品、牡蛎豉、蚝油。中药生牡蛎、煅牡蛎。钙剂。

3、生蚝的种类很多。一般我们吃到的干生蚝是需要注意清洗干净的。洗好后用清水漂洗干净就可以了。另外生蚝泡发的话建议时间长一点，经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。干生蚝的营养价值干生蚝含有多种对人体有...

2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。牡蛎干的做法其实就是广东名特产蚝豉，最常见的食物是把他们加工成...

干生蚝的保存方法1、可以将干生蚝密封保存，最好的办法就是用真空包装袋，不让其与空气和水分接触。然后将其放入冰箱的冷冻箱，想吃的时候拿出来，吃完后注意干生蚝的密封保存。2、可以将干生蚝密封好放米缸，也是个好...

所以收敛固涩用煅牡蛎,其余生用。牡蛎含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙，《中国药典》1995年版对牡蛎的炮制规定为“取净牡蛎，照明煅法煅至酥脆”。煅牡蛎：收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。