2.猴头菇炖鸡汤，食材如下:猴头菇1个，鸡腿1个，大猪骨2根，干枣2个，盐1茶匙，姜1根。具体做法如下:将猴头菇1个晒干，用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜，第二天早上倒掉盐水，反复洗几次，切去菇蒂，锅内烧开水，猴头菇...

如题，我想知道:新鲜的猴头菇怎么做菜

1、清炒猴头菇材料：猴头菇500g，韭菜50g，鸡精适量，天然谷物调和油适量，精盐适量。做法：（1）将猴头菇洗干净备用。（2）将猴头菇切成片。（3）锅内放油烧热。（4）放入葱花炒出香味。（5）将猴头菇放入锅内翻炒。

1、材料篇：新鲜猴头菇、李锦记蒸鱼豉油、红尖椒2、将猴头菇洗净，放入清水锅里，大火煮开3、加入一小勺浓缩高汤（没有可以用高汤粉）4、转小火继续煮15分钟，关火，捞起5、待凉后，将猴头菇切片装盘，洒上红椒切...

2.蒸猴头菇：将猴头菇挤干水后放入汤碗中，加入高汤，高汤要宽一些。蒸一个小时。放凉后尝一下，汤如果苦味很重，就不要再用，如果味道清香，接下来炒菜时，可以用这个汤。3.浆猴头菇：将猴头菇挤干水分，...

鲜猴头菇用之前，用开水焯一下。猴头菇的肉质嫩香、鲜美可口，有“素中荤”之称，猴头菇中含有多糖体，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，可以有效预防和治疗消化道癌症和其他的恶性肿瘤，有食疗的功效。猴头菇是良好的滋补...

1、泡发干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，或放在热水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于...

一、猴头菇炒五花肉材料:新鲜猴头菇、五花肉、姜蒜片、青红椒块做法:1.处理食材:新鲜猴头菇洗净去蒂,撕成小块;五花肉切薄片。2.开始炒制:起锅烧油,先将五花肉放进去煸出油、煸至焦香,然后放入姜蒜片、青红椒块炒出...

1、食材：猴头菇4个，青椒2根，食用油适量，十三香适量，盐适量，味精适量，番茄酱适量，花椒适量。2、猴头菇用温水泡发，变软后挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块。3、水烧开后猴头菇放...

爆炒就可以了，葱姜蒜爆香，放入切成片的五花肉翻炒，倒入一点老抽上色，然后放入猴头菇，熟了以后放入适量盐，胡椒粉，鸡精就可以了，也可以用猴头菇煲汤。