打发淡奶油时加入糖分主要是改变奶油的口感，使用白砂糖一样可以。打发淡奶油的方法：1.如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。2...

使用市售的鲜奶油稳定剂打发：在液态鲜奶油里加入稳定剂一起打发，可以帮助鲜奶油保持硬挺，动物性鲜奶油加入稳定剂后，定型效果虽不如直接使用植物性鲜奶油，但仍有显著改善。不过，这种稳定剂并不普及，有些地方可能买不到。

淡奶油打发方法如下：准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克。1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。2、将奶油倒入干净的容器里，加入白...

1、奶油中放白砂糖，用电动打发器，沿着一个方向低速打发奶油。2、打发奶油时，转着圈的打，打一两分钟后，奶油打发出纹路，变得粘稠。3、再放点白砂糖继续打发，一两分钟后，会发现淡奶油变得越来越细腻和粘稠，关掉电源...

1、将鲜奶油倒进不锈钢盆中，添加适量白糖或细砂糖，用电动打蛋器轻轻地搅拌均匀；刚开始打发淡奶油，会发觉越打越粘稠；鲜奶油再次打，会愈发粘稠；这个时候就需要刚开始不断的打，要想好的鲜奶油，就需要不断地打，不必...

打发奶油有两种方式，一种是手动打发，另一种是电动打发。一、手动打发相对而言，比较花时间好力气，但是还是可以打出来的。具体步骤如下：1、在使用前冷藏十二小时为宜，并且把用来打奶油的盆同样放在冰箱冷冻半小时也可以...

淡奶油可以按照以下方法打发：准备材料：淡奶油250克、细砂糖25克制作步骤：1、将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。2、用电动打...

1、将需要打发淡奶油放在冰箱中至少冷藏12个小时，取出后根据自己可以接受的甜度加入适量的细砂糖或者糖分。2、使用电动打蛋器打发奶油的时候，先使打蛋器处在低速的状态，然后放进奶油中开始缓慢画圈。3、一两分钟后，淡...

1.打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。2.提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持3～5秒且表面略有纹路。TIPS此状态适于制作慕斯蛋糕。3.继续低速打发，搅拌时会感觉...

打发奶油一定要保持低温。要点有三：一、是淡奶油从冰箱取出后要立刻打发；二、打发淡奶油的容器必须是冷的，尤其是夏天，一定要使用在冰箱冷藏过的不锈钢容器最佳；三、是室温也不能太高，夏天最好在有空调的房间里打发...