1.12酵头制作：高筋面、牛奶、酵母放入容器内拌匀，放室温下发酵呈蜂窝状，体积增大到3倍以上，用手按一下稍有塌陷，把主面团除牛奶和黄油外放入容器内，稍拌合2.21刨一个坑，放入撕碎的酵头和牛奶揉到光滑状3.12...

牛奶面包做法解析1.准备食材。2.除黄油外，其它食材全部放入容器中(牛奶在微波炉中略加热一下)，揉成团。3.将软化的黄油放入面团中继续揉成光滑的面团。4.揉至可拉出稍透明薄膜，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。5...

1、主料：高筋面粉250克、纯牛奶90克、鸡蛋1个、细砂糖25克。2、辅料：酵母5克、黄油25克、白芝麻10克、盐2克。3、面包机桶内依次倒入称好的牛奶，蛋液、糖和盐。再倒进面粉，酵母撒在面粉上面。4、面包机接通电源...

那下面我们就一起去了解下面包机做牛奶吐司的制作方法。制作方法（5分钟搞定）：第一步：准备所有原料第二步：黄油从冰箱里取出，称重后放入微波炉20秒软化。用筷子很容易一扎到底就是软化好了，如果成为液体就是软化过头...

1、用料：中种面团：高筋面粉450g、细糖30g、牛奶±295ml、酵母4g、主面团：高筋面粉920g、低筋面粉100g、奶粉30g、鸡蛋3个（去壳160g）、牛奶±350ml、黄油200g、细糖200g、盐12g、酵母10g。2、提前将中种面团材料...

牛奶150克酵母4克黄油60克牛奶面包的做法把高筋粉，低筋粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶，酵母一起混合均匀，柔搓面粉至光滑把已揉至光滑的面团混合黄油（可不需融化）继续搓至光滑，待面粉吸收黄油，记住一...

【软式牛奶小面包】食材：高筋面粉170克、低筋面粉30克、水100克、奶粉15克、鸡蛋20克、细砂糖25克、黄油30克、干酵母3克、盐3克。表面刷液：全蛋液适量。步骤1：黄油切片，在室温内软化，关于黄油软化技巧，冬天比较难...

主料：高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。辅料：酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。酥皮包的做法1、拿出300克高筋面粉做中种面团。将...

制作方法牛奶面包的原料应用高质量的面粉，最好是粗粒粉。发酵可采用酵母二次发酵法或一次发酵法。如果原料小麦粉为弱力粉的话，采用二次发酵法的效果较好。用三分之一的面粉、全部酵母、水或掺一部分牛奶的水制成较硬的...

5、把静置后的面包放入烤箱（暂不通电加热），进行二次醒发十分钟。6、打开烤箱调温170度，要开始烤面包了，时间定为12分钟。7、待烤箱最后剩至三至分分钟时，往面包上表面刷一层蛋液或牛奶，最后上色（利用烤箱上层的...