1、小麦粉不是面粉。2、制作工艺不同：小麦粉不经过脱壳，直接由小麦打磨而成，质感较为粗糙，面粉则需要先脱壳，然后再打磨，质感细腻光滑；用途不同，小麦粉属于里面含有谷物外壳，属于粗粮，可以促进人体消化，而面粉属于细...

小麦粉是科学叫法，但2000年前，面粉就是小麦粉；一般常规说法是一样的，过去俗称小麦粉为面粉。现在广义面粉除小麦粉外还包括玉米面粉、红薯面粉、黄豆面粉、大米面粉、小米面粉等粮食面粉。

面粉和小麦粉的不同：我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分。小麦粉（1）小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。（2）营养物质：主要是...

小麦粉是面粉。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、...

1、小麦粉是由小麦经过磨制和筛理过程制成的粉末，其中可能还包含部分小麦的外皮和中间部分。2、因此，小麦粉可以被看作是一种粗粮。而面粉则是由小麦粉经过进一步的加工和提纯过程制成的，去除了麸皮和胚芽，只保留了胚乳...

小麦粉和面粉的区别就在于一个是脱壳打磨而成，一个是不脱壳打磨而成，直接造成口感的不同。土豆面粉疙瘩的制作方法：面粉里加鸡蛋调成糊状，要稍微早点调好，会更加有筋，加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲。土豆去皮切条状...

其实，面粉和小麦粉是同一种东西，面粉就是小麦脱皮、研磨后形成的粉。小麦粉中有低筋小麦粉，也有强筋小麦粉、中筋小麦粉。小麦和小麦面粉小麦由麦麸、胚芽、胚乳组成，麦麸就是小麦外层坚硬的部分，一般研磨白面粉都会把...

生活中常说的面粉是小麦粉，就是用小麦磨出来的粉，而高筋小麦粉之类的称号就是我们平常所说的面粉。其实小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间局部是粗粮。而面粉就是小麦去了皮的中间局部是面粉。

我们通常说的面粉就是指的小麦粉，是采用天然生长的小麦提取麸皮后加工而成的面粉。面粉的简介面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；按用途还可分...

面粉是个统称，粮食作物磨成面后都叫面粉，小麦粉是面粉中的一种。