1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。2、辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。3、准备好所需材料。4、鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。5、淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。6、淡奶油和白糖搅拌均匀后，依次加入鸡蛋搅拌均匀，一个搅拌均匀后，再加入另一个鸡蛋，搅拌均匀，低筋面粉过筛分2...

准备模具：将奶油小蛋糕模具涂抹上一层薄薄的油或放置纸杯，以防蛋糕粘模。倒入模具：将混合好的面糊倒入模具中，每个填充至三分之二满，留出膨胀空间。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来后没有湿面糊即可。冷却脱模：烤好的蛋糕...

1、先准备好所用食材；蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀；蛋白加入剩余的白糖打发。2、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。3、加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，装入小纸杯中。4、烤箱预热160度中层20分钟即可；淡奶油加白糖，用电动打蛋器打发，装入裱花袋，挤...

13、用蛋糕刀片成三片。14、杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。15、黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。16、淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。17、在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。18、黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。19、盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡...

奶油霜：适量（根据个人喜好调整）【工具】搅拌碗 电动搅拌器或手动搅拌器 筛子 橡皮刮刀 小蛋糕模具 烤箱 【步骤】准备材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合，过筛备用。鸡蛋打入搅拌碗中，加入糖，用电动搅拌器或手动搅拌器打至糖完全溶解，体积膨胀，颜色变浅。混合液体：在另一个碗中，将牛奶、植物油...

奶油小蛋糕的做法：1、蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内。2、蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。3、筛入低粉，拌匀。4、蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即打蛋头上看到小弯勾即可。5、分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。6、烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，放在烤盘上，如使...

准备工作：一盒奶油（含脂肪量至少35%）、一个碗、一个打蛋器或者搅拌机。步骤：1. 先将奶油放入碗中，并且冷藏20分钟，让奶油变硬。如果奶油不够冷会影响打发的效果。2. 将打蛋器或搅拌器放入冰箱冷却5分钟左右。3. 将奶油倒入碗中，开始慢慢地打发奶油。4. 打发过程中，可以根据需要加入适量糖...

8.淡奶油加白糖，用电动打蛋器打发，装入裱花袋，挤在小蛋糕上，表面撒些彩针装饰一下即可 鲜奶油小蛋糕 材料:（做了8粒小蛋糕）做法:1、鲜奶油加入一半糖打至8分发。2、倒入鸡蛋拌匀后慢慢加入糖继续搅拌均匀。3、分次拌入低粉轻轻拌匀，倒入小纸杯。4、烤箱预热180度上下火烤35分钟。小诀窍 ～...

做法： 1、300克淡奶油，加入30克糖，放厨师机里面搅拌； 2、搅拌到起个小尖即可； 3、蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油； 4、依次放上三片，抹上奶油。最后抹平，放冰箱冷冻一小时以上； 5、在蛋糕坯上抹上一层奶油霜，我用了淡绿色。动作要快，不然奶油霜就冻住了...

做法：1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中。2、用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。3、将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。4、将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。5、取30个蛋糕模或铁皮圈，抹油...