1、材料不同：鲜奶蛋糕一般指用动物奶油做的蛋糕。而奶油蛋糕在日常生活中通常指用植物奶油来做的蛋糕。2、口感不同：鲜奶蛋糕的口感更佳细腻，润滑,奶香味更浓，由于天然的、直接从动物身:上提炼出来的奶油，因此有入口即化之感。普通的奶油蛋糕的奶油口感更加厚重，浓厚，往往在吞下之后还有奶油回味。

1、植物奶油和动物奶油。2、动物奶油又名淡奶油（WhippingCream）。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会采用，因为价格价高。2、植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加...

1、蛋糕奶油是用淡奶油制成的,淡奶油是由全脂奶制作而成的。2、淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。

蛋糕奶油是用牛奶、糖、油脂和乳化剂等原料制成的。蛋糕奶油的主要成分是牛奶和糖。制作过程中，需要使用高质量的鲜奶进行加工。同时，还需要添加适量的糖，以调整奶油的甜度和口感。除此之外，奶油的制作还需要添加一些油脂和乳化剂。这些原料经过混合、搅拌、加热等工序，最终形成了我们常见的蛋糕奶油。在...

植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。“动物奶油” 是从牛奶里面提炼出来的，属于天然奶油。又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本...

1、生日蛋糕上的奶油通常是由液态奶油通过高速搅拌打至膨化得到的。2、动物奶油也称为淡奶油，也是最健康的奶油，是由牛奶中提取出来的奶油浓缩而成没有甜味。在打发的过程中需要加入1：10的糖分来增加甜味，也就是100g的淡奶油加入10g的糖粉，也可以根据口味适当增减糖粉。动物奶油价格普遍较贵。3、...

蛋糕奶油主要成分是乳制品，它是由牛奶等原料制作而成的。蛋糕奶油的制作涉及以下几个主要步骤和原料：一、主要原料 蛋糕奶油的核心成分是牛奶。牛奶含有丰富的脂肪，这是制作奶油的关键。此外，为了制作更加稳定和口感良好的奶油，还会添加一些其他的原料，如乳化剂、稳定剂等。二、制作流程 1. 提取：从...

一般制做蛋糕我们会用动物奶油或者植物奶油，这里我们来具体讲解这两种奶油的具体区别。颜色 植物奶油：由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比更白。动物奶油：纯乳脂奶油呈自然的乳白色，略偏黄。气味 植物奶油：因为它本身不是奶制品，它的香味来自于所添加的香精和香料，所以闻起来没有...

做奶油蛋糕的材料和步骤详解 要制作一款令人垂涎的奶油蛋糕，你需要准备以下基本材料：蛋糕底：低筋面粉、蛋黄、糖、牛奶、软化的黄油 。奶油部分则需要：动物性奶油、糖粉和香草精 。至于装饰，你可以选择新鲜水果如草莓、蓝莓，巧克力碎片，或者撒上一层糖霜，为蛋糕增添色彩和风味。以下是制作过程的步骤...

生日蛋糕的奶油一般是用动物奶油或植物奶油做的。奶油是生日蛋糕上不可或缺的一部分，为蛋糕增添了丰富的口感和美味。奶油主要分为动物奶油和植物奶油两种。动物奶油也叫天然奶油，是从新鲜的牛奶中分离出来的。它的口感和质地都比较天然，口感丝滑细腻，带有一种淡淡的乳制品的香气。由于其是从天然牛奶...