动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%到38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油本身不含糖，打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于...

1、动物淡奶油是由牛奶中提取的脂肪制成，通常含有30%-38%的脂肪。这种奶油可以被打发并用于裱花，打发后的状态常用于蛋糕表面的装饰。由于动物淡奶油不含糖分，因此在打发时通常会加入糖以增加甜度。它的使用方法与植物奶油相似，但溶点稍低。它适用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞和...

动物淡奶油适用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞和奶油面包等多种甜点。植物奶油是由大豆等植物油、水和盐、奶粉等成分加工而成。而植脂奶油是一种预先打发的产品，常用于生日蛋糕、面包夹心、慕思蛋糕等烘焙食品中，已成为烘焙领域的常用原料。植物鲜奶油的主要成分包括植物脂肪（约占20%...

去蛋糕店订蛋糕的时候通常可以看到，动物奶油的蛋糕要比植物奶油做的价格高出很多，这是因为动物奶油是由天然的牛奶或者羊奶中来提取，纯天然食品，会有浓浓的奶香味，口感上也是更加细腻爽滑。植物奶油是人造奶油，需要人工制作而成，里面都是添加剂，吃多了会腻，还容易长胖。所以从口味和健康的角度来...

1、蛋糕上的奶油有两种：植物奶油和动物奶油。2、动物奶油又名淡奶油（Whipping Cream ）。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会采用，因为价格较高。3、植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通...

使用动物奶油制作的蛋糕口感丰富，具有独特的风味和质地。动物奶油是从牛奶或羊奶中提取的脂肪，含有丰富的乳脂成分，这使得蛋糕在烘焙过程中能够获得更为细腻的质地和浓郁的奶香味。首先，动物奶油在烘焙过程中能够为蛋糕提供丰富的口感。由于动物奶油中含有较高的脂肪含量，这使得蛋糕在烘焙过程中能够更好地...

动物奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，表面泛有柔和的黄色光泽，有着扑鼻的奶香，同时含有牛奶中天然存在的维生素A、E，无任何色素和化学稳定剂的添加，有益于人的身体健康。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

所以反式脂肪酸极低，更加健康。动物奶油是从牛奶中提取的，营养丰富、天然健康。3、作用不同 通常乳脂奶油都是可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕等等甜品的，在做面包的时候加一些，可以让面包更加松软。而动物奶油通常是打发成浆状，用作在蛋糕上裱花，也可以咖啡、冰淇淋上，甚至可以直接食用。

原材料成本：动物奶油是从新鲜牛奶中提取的，其生产过程相对复杂，需要经过多道工序才能得到纯净的奶油。而植物奶油则是由植物油通过氢化工艺制成，成本相对较低。因此，动物奶油的成本要高于植物奶油，从而导致使用动物奶油制作的蛋糕价格更高。营养价值：动物奶油含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等...

做蛋糕可以用动物奶油。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。动物奶油含水分多、油脂少，易...