果酱是不需要打发的

如果你想奶油比较硬 给你个小窍门 打发奶油的时候 加一勺果酱（任何果酱都可以） 然后你甚至都不用打了 搅拌一下 奶油自己就很硬了 是果胶的作用

剩下的变得很软 然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，...

打发完毕再加吧。。。奶油加糖先打发好，如果想配颜色的话，直接买实用色素就好了，也有味道的。如果上来就加东西，恐怕不好发吧？

可以的。淡奶油里加蓝莓酱是能打发的，用炒制的蓝莓果酱+淡奶油融合在一起就成了紫色，刚打发好那时候颜色比较深，放久了颜色就变淡了。

在打发奶油时,加入一种酸性的“塔塔粉”能让奶油很好打发,果酱也是酸性的,所以就。。。具体的化学原理就不知道了,我的知识只限于吃货级别 采纳哦

可以的，任何果酱都可以和奶油混合裱花的。奶油加一点果酱味道更加好。

淡奶油是不含糖的，需要在打发过程中自行添加糖份。细砂糖和糖粉均可，添加比例为淡奶油重量的8-10%，可以根据自己口味进行调整。打发开始先用低速，等待奶油开始逐渐变厚实粘稠，可以转为中速打发，到最后一定要转为低速慢慢调整状态，不然很容易打过头，变得粗糙。打发到如下这种状态就是可以抹面和裱花了...

请注意，在打发奶油时，保持环境凉爽有助于获得更佳效果。如果天气炎热，可以在打蛋盆下放置冷水或冰块，以保持低温。打发后的奶油不宜过硬，适合制作简单的花型。三：一种快速打发奶油的方法是在奶液中加入少量果酱。这能有效加快打发过程，同时使奶油更加丰富。四：还可以尝试使用蛋清、糖、奶油香精和...

可以加液体，香草精，还可以加酒类，都是少量添加，酱类咖啡酱，酸奶、果酱、太妃酱卡仕达酱然后在加糖打发就可以了。奶油制作方法和配料 准备一个大口地锅，如果有打蛋器最好，没有就用三根筷子不过这样手会很累，效果也不好。鸡蛋去掉蛋黄，只要蛋清。然后将蛋清打散蛋清上面有一小层的小小的泡泡，...