方法如下 1、首先准备一盘鲜活的大虾 2、将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。3、冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。4、首先用手将虾头拧掉 5、接下来，去掉前面的两节虾壳 6、然后，一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一撤。7、看就这样轻轻松松的将虾仁剥好 ...

自己动手《手剥河虾仁》的做法步骤 1. 河虾剥去壳留尾部成凤尾，这样带红色会好看点，但吃起来其实并不方便。加少许料酒，盐和白胡椒粉抓捏到上劲，然后加一点点小苏打搅拌均匀，加入生粉上浆后封油放冰箱冷藏半天。甜豆剥嫩豆备用。2. 锅里加油烧热后关到小火，倒入浆好的虾仁慢慢煸炒到成熟，倒...

清蒸手剥虾仁 清蒸是最简单也是最能保留虾仁鲜味的做法。首先，将新鲜的虾仁洗净，去掉虾线。然后，在虾仁上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。将虾仁平铺在盘子上，放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直到虾仁变红熟透。最后，可以撒上葱花和香菜点缀，滴上几滴香油增加风味。蒜蓉手剥虾仁 这是一种口味较...

巧剥虾仁的做法 买回来的新鲜基围虾直接放冷冻，大概4小时以后完全冻住 把完全冻住的虾放水槽用冷水解冻，在水里剥虾，，剥出来的又干净，又完整 首先准备一盘鲜活的大虾。将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。首先用手将虾头拧掉。...

9、虾仁各个完整，虾线也处理好了，这才是剥虾的好技巧。再在虾仁中倒入葱姜水，放入一些食盐，顺着一个方向抓匀，揉抓起胶状，葱姜水已经被虾吸收了，再倒入一个蛋清，再次抓匀，打入蛋清使虾的表面更加嫩滑，抓至粘稠放入冰箱冷藏20分钟 10、再来熬虾油，热锅倒入多一些的油，先把虾头放入锅中...

【制作方法】：1、准备好所用的食材，生姜切丝，大葱切成葱花，分别处理好，虾仁我喜欢自己买大虾手剥，也可以买袋装虾仁。2、把料酒、黑胡椒粉、食盐、葱花、姜丝放入虾仁里，用手抓匀，腌渍10分钟备用。3、取一个大碗，倒入玉米淀粉，打入鸡蛋，加一点点食盐，用打蛋器搅匀。如果你炸的比较少，...

2、这个快速剥虾仁的小技巧非常简单，仅仅只需要两步，第一步是将需要剥的虾仁放到盘中，然后把它放到冰箱中冷冻半个小时。3、第二步便是将冷冻好的虾仁拿出来，然后将大虾的虾头和虾线全部去掉，然后一只手捏住大虾的尾部，另一只手往前慢慢地挤，很容易就能够将虾仁挤出来，剥出来的虾仁也非常完整...

炸虾仁的家常做法如下：工具/材料：手剥虾仁、玉米淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、植物油、碗、盘、勺、打蛋器（筷子也可）、筷子、锅、漏勺。1、准备好所用的食材，生姜切丝，大葱切成葱花，分别处理好，虾仁可以己买大虾手剥，也可以买袋装虾仁。2、把料酒、黑胡椒粉、食盐、葱花、姜丝...

生虾去壳法:把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来。