1、剪刀法 将剪刀消毒，一手拿虾，一手拿剪刀，用剪刀快速剪掉虾头，然后轻轻地将虾线扯出即可，这种方式简单快捷，但就是不能保证虾的完整性。2、巧用牙签 拿出提前准备好的牙签，将虾弯成月牙的形状捏在手中，用牙签从大虾的第二节或者是第三节插进去，然后向外轻挑，这样就能轻松的将虾线取出。

2、也可用盐水去腥，将对虾浸泡在盐水中2小时左右，这样能很好去除对虾的腥味。3、也可用酒去腥，在对虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右，能有效去除腥味。4、在用开水烫煮对虾的时候，可在水中放入一根肉桂，也能达到很好的去腥效果，这样既能去腥，同时也不会影响虾的鲜香。5、也可在烹饪对...

1、首先把大虾用水冲洗一下，去掉虾头。2、找到虾背第三节位置，去掉第三节的虾壳。3、揪住大虾的尾巴，退去后半部分虾壳。4、牙签穿过虾身第三节，挑去虾线，再去掉前部分虾壳。5、没有牙签的，也可以用刀切开虾背，去除虾线。6、虾头入锅，放入姜1片，油没过虾头，小火加热，虾头炸干即...

1、新鲜大虾去皮时，虾的身子比较软，去皮也比较困难，这时可以把新鲜的大虾用清水洗净放在冰箱中冷冻几个小时，取出以后它的表面已经结冰，虾壳也已经变硬，这时再去除虾壳就会特别轻松。2、把经过冷冻处理的大虾去掉虾头，再从它身体的第一节开始，把虾壳剥离虾身，然后用一只手捏住虾尾，另外一只手...

大虾处理干净的方法：1、虾胃要去掉 在大虾头部靠近虾黄的部分，有一点稍微深色的部分。这部分就是大虾的虾胃了，而这部分没有去掉的话，不管我们做哪种大虾的做法，都容易带一点腥味并且还会出现发苦的问题。而这部分是不能吃下去的，所以我们要将虾胃去掉才可以。如果带着虾胃一起煮，我们在吃大虾...

大虾1斤 1、将买来的大虾取出，用拇指夹紧虾，剪掉虾尾。2、虾尾剪掉后，从虾尾开口处的壳一直剪到虾头。3、从剪开的虾背处将虾壳一点点的撕掉。4、虾壳去除掉后，拉出虾背上的虾线。5、虾腹下面的虾线也用同样的方法拉出扔掉。6、剩余的虾也按照这样处理，大虾的壳和虾线就都去掉了。

生虾的做法 一：盐水虾 1、将虾线挑出后用清水冲洗干净。准备配料生姜几片，葱段适量，八角一个，桂皮一段，小茴香适量，香叶三片。锅中加入清水烧开后加入所有配料煮两三分钟。将处理好的虾倒锅中。加入适量的食盐煮3分钟，出锅装盘时配上鲜酱油即可。二：茄汁虾 大虾挑出虾线，剪去虾脚虾须备用...

1、虾放入盐水中浸泡十到二十分钟，捞出放入清水中，刷洗腹部。2、去虾线，从头部往下数第三节的位置插入牙签挑出虾线，也可以去掉虾头，拔出虾线，当然也可以煮熟虾后，放入冷水中，剥去虾壳，挑出虾线。3、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、...

1、剥虾壳，数虾背上面的第三个壳，先剥下来，接着拉一拉虾的尾部部分，最后把虾的上面两部分剥下来，这下就能很轻松将虾壳剥下来。2、去虾线，首先准备好一份虾，接着将虾头和虾尾之间掰开，用手捏出里面的内脏，往外一拉，这样虾线就轻松去除了。

一、清洁 首先，把市场上买的虾清洗干净。清洗的时候可以放一点盐和料酒，可以更有效地去除杂质和腥味。然后用牙刷轻轻刷虾肚，让洗好的虾干净。二、去掉虾线 虾线是虾的消化道。虾背上有很多脏东西，有很浓的腥味。在下一个锅里烹饪之前，应该把虾线去掉。找一根牙签，从虾头的第三段插入一根牙签...