中毒症状食用1小时内发病，症状为肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。预防措施经过食品厂加工处理的金针菜或干金针菜都无毒。如用新鲜金针菜烹调菜肴，则要彻底煮熟。将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水...

1、先将黄花菜的花蕊掐掉。2、烧适量开水。3、将开水倒在黄花菜上。4、泡一分钟时间。5、捞出用凉水洗一遍便可以了。

新鲜的黄花菜有毒。新鲜的黄花菜有毒。它含有一种毒素——秋水仙碱，被人体吸收后可产生剧毒。秋水仙碱溶于水，只有用盐水浸泡，沸水焯一下，才能去除毒素。中毒可表现为呕吐、腹泻、腹痛、头晕。鲜黄花菜有毒，但营养价值...

干制后的金针菜则不会引起中毒，因为经蒸煮和晾晒，鲜金针菜所含的秋水仙碱己被破坏。

新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下，再放到凉水中泡一下，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。具体的操作方法如下：1、先...

把黄花菜剥开，把花蕊全部去掉。将锅里添加凉水，煮开，将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出，时间不用太长，否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了。将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用，准备吃的时候用水冲一下就行了。吃不...

操作1、先将金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅，用旺火煸炒;2、另起油锅，将事先用水泡软的面筋入锅煸炒;3、然后滴入少许酱油上色;4、接着，放入适量的糖、盐、鸡精等调味;5、最后加盖焖2-3分钟，等汁水收干就可以盛...

黄花菜，又叫金针菜，味道鲜美，许多人在煲汤或烹制木须肉等菜看时都喜欢放一些，以增加菜肴的清香。大多数家庭都是从市场上购买干制品，人们可以放心食用。许多菜是越新鲜越好，但是黄花菜恰巧相反，吃鲜黄花菜可以引起中毒...

问题九:黄花菜怎样吃一、新鲜黄花菜拌金针主料:鲜黄花菜250克、金针菇400克、配料:指天椒6个、蒜瓣2粒、香菜1根、柠檬冰水适量、调料:生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙做法1...

黄花菜又名金针菜，是开花前所吐出的花蕾经过干制而成的。市场上只见其干品，却不见其鲜艳的鲜品上市。原因是鲜黄花菜不宜吃，必须将其经过一系列加工干制后才能食用。食用鲜黄花菜易引起中毒，是黄花菜中含有的秋水仙...