酸奶做出来像豆腐渣，就最好不要喝了。酸奶制作完成以后，如果出现像豆腐渣一样的情况出现，那么可以说酸奶制作失败了。在家自己制作酸奶是否成功，最主要一点就是看：做好的酸奶在经过冰箱冷藏以后，是否浓稠或整体凝固。如果做好的酸奶像豆腐渣一样，基本是失败了，应该是哪个环节出了问题。在制作酸奶...

常吃自制酸奶没有坏处。自制酸奶最重要的一点，就是保证乳酸菌的来源要安全，没有杂菌。否则制作过程中会产生不良的味道，或者贮存中有胀气现象。制作过程中，也要时刻重视灭菌：容器最好不要用洗涤灵清洗，用开水烫更好一些；贮存时一定要密封，防止空气中的杂菌进去。从营养上来说，自制酸奶和市场上卖...

1、不安全，如果可以保证自己发酵的乳酸菌可以达到水平，发酵酸奶的菌种也不被细菌污染这种问题的话就是安全的。自己做酸奶要想达到安全食用的水平，要注意很多事项。2、自制酸奶的基本原理就是：在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度（常用42℃-45℃）下大量繁殖。在乳酸的作用下，牛奶发酵液的酸度会...

自制酸奶可以不用添加剂。不过，这并不意味着自制酸奶会更安全。因为，自制酸奶需要发酵，发酵需要微生物参与。由于环境中也存在大量细菌，所以发酵前必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。然而，普通家庭环境中自制酸奶，基本无法保证严格的杀菌条件。酸奶机做的酸奶健康吗—口感不好 有做过酸奶的朋友应该都...

家庭操作不可能保证完全无菌，会导致杂菌越来越多，对人体产生危害。自制酸奶不一定安全因为家庭环境很难具备严格的发酵条件，自制酸奶可能存在发酵不当的情况，甚至会被有害微生物污染，所以自制酸奶不一定比市售酸奶安全。自制酸奶不仅不会更健康，反而还对健康造成威胁，甚至造成食物中毒。

1、不酸建议不要吃，酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。2、菌种一定要选用原味的酸奶，生产日期不能距离太久，因为时间越长，保存温度越高，酸奶...

还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用；3、经常喝酸奶可防止癌症与贫血，可改善牛皮癣，缓解儿童营养不良等；坏处：1、制作过程需细心避免混入杂菌，否则不但影响酸奶口感，也会对人体造成影响；2、自制酸奶时不用菌粉，菌粉本身没问题，但存放中会因保存不当而产生杂菌。

不可以喝了.在冷藏条件下，自制酸奶三天内最好喝完，最长可保存一周，但益生菌在三天后没有活性，也就是说喝了之后也没有什么营养。倒不是说几天后就不能喝了，只是几天后里面的菌体就会活过来，酸奶的口感也就会随之变酸。而且，酸奶中的益生菌会随贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然也大打...

1）酸奶做好后是可以马上食用的。2）但由于平时购买的酸奶多为冰箱内冷藏，因此食用温热酸奶对于部分人来说，在口感上可能会不适应，但酸奶是否温热与其营养之间无必然联系，可根据个人喜好选择不同温度的酸奶进行食用。3）可根据个人口味差异，在酸奶制作前加入糖或制作好酸奶好适当增加蜂蜜后食用。

当然可以喝。只要是正确使用了发酵剂，制作步骤和方法正确，做好的酸奶气味和口味正常，就可以喝。