晾晒方法：准备晾晒用的筛子，蔬菜分开摆放不要出现叠加情形，放于日光充足通风处晾晒。晾晒过程中需反复为蔬菜翻面。二、制作全干款蔬菜干步骤香菇或切块的白萝卜等都适用于制成全干款蔬菜，放于太阳下晾晒即可。晒后蔬菜的...

1、准备美食材料：胡萝卜苹果土豆各一个。2、用削皮器将美食材料去皮。3、然后将削完皮的美食材料，再用削皮器削，这样会比刀切更薄，烘烤时间会短一点，更容易咀嚼。4、起锅烧水，水开后倒入胡萝卜片，用大火焯1-...

一、地瓜干的做法用料主料：红薯500g调料：水适量1、地瓜清洗干净，放入锅中蒸熟。2、蒸熟后的地瓜去皮。3、先对切。4、再切成大片。5、再切成条状。6、放在阴凉通风处晾半天。7、这是晾了半天后的样子。8、放入盘...

1、食材：白菜适量。清水适量。2、买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。3、将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。4、锅中放入热水煮滚。5、放入部份蔬菜烫软。6、烫软的蔬菜夹...

1、首先要把准备做果蔬干的水果，用食用盐揉搓表皮，再用清水冲洗干净，需要去皮的果蔬的削掉皮待用。2、准备好的水果准备切片，切片时切的厚度保持均匀，一般苹果、柠檬、橙子之类的厚度切3毫米就好，汁水多的可以切5毫米...

1、准备好蔬菜，将其去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。2、将锅内加入足量水，加入盐，加入蔬菜，焯水，不用太久。3、捞出蔬菜，挤出多余的水分，这一步有助于晒，不然晒的时间太长，天气不好的话容易...

蔬菜的干制加工，一般需经过如下步骤：1、原料挑选，剔除霉烂变质、病虫害、成熟度不足和过度成熟等不合格的原料，并除去杂质。2、清洗，用清水洗涤除去蔬菜表面的污物、泥砂和微生物。3、去皮、切分，为了口感及方便食用，...

1、制备好食材，去皮切片切块等2、在烤盘上铺上烘焙纸防粘，分别铺上食材。如果蔬菜片上的水分比较多，可以用厨房纸，将表面的水分吸干一些，这样能够缩短烤制时间。3、在蔬菜片上刷一层植物油。4、放入烤箱，上下管130...

第一种：干豆角干豆角是最常见的干菜，晒干豆角别嫌多，10斤新鲜的能晒出来1斤。1、挑选新鲜的豆角，冲洗干净不用切，锅中加入适量的清水，加入少量的盐，可以使豆角干更容易保存，而且口感更佳。2、待锅中水开，将...

蔬菜干制，是指利用热能使蔬菜脱水。制作的方法较多，按所利用热能的来源和处理的方法不同，可分为人工干制和自然干制。经脱水的蔬菜加工品，含水量低，能有效地抑制微生物活动和组织内酶的活性，因此延长了保存期，又缩小...