1、炒螃蟹。材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。做法：梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；放盐、白糖、料酒，继续翻...

1、清蒸河蟹 材料：河蟹8只，姜50克，香醋50毫升。做法：将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟。在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。倒入适...

1. 清蒸螃蟹 清蒸是最能保留螃蟹原汁原味的做法。只需将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，蒸制8-10分钟（根据螃蟹大小调整时间）。蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，简单又美味。2. 蒜蓉蒸螃蟹 将清洗干净的螃蟹切开，撒上适量的蒜蓉和葱花，再加入适量的料酒和生抽，放入蒸锅中蒸制8-10分钟。这样做...

花蟹3只，红咖喱酱3大勺，大蒜适量，生姜1个，料酒1勺，欧芹少许，盐 做法：花蟹清洗干净后对半切开，一分为二或者一分为四都可以，加入盐，生姜，料酒腌制片刻 平底锅加热后放入蟹块大火翻炒变红后装盘待用 锅中留油，放入蒜粒爆香，接着倒入红咖喱酱炒匀 倒入刚刚处理好的蟹块，中火翻炒，让...

清蒸：原汁原味的鲜甜 最能保留螃蟹鲜美本味的做法，莫过于清蒸。将螃蟹洗净，放入蒸锅中大火蒸熟，约15-20分钟即可。蒸熟后的螃蟹，蘸取姜醋汁，那鲜嫩的肉质与酸爽的蘸酱交融，唤醒你的味蕾。白灼：简单快捷的本色呈现 相较于清蒸，白灼更显简便。将螃蟹洗净后直接放入沸水中焯熟，捞出后再蘸取自己...

1、清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是螃蟹的家常做法之一，具体做法是先将螃蟹刷洗干净，同时往锅内加水大火烧开，再把刷洗干净的螃蟹捆绑好，并且螃蟹肚子朝上放在蒸锅内离水蒸制，盖锅大火继续蒸10～15分钟后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。2、葱姜炒螃蟹 葱姜炒螃蟹需要先将螃蟹清洗干净，再将螃蟹外壳剥掉并一分...

1. 清蒸河蟹 这是一道非常经典的做法，简单而口感鲜美。将新鲜的河蟹在开水中焯水，取出沥干水分。在蒸锅中放上薄切的姜片，将河蟹码放在盘中，再撒上一些蒸鱼豉油和葱花，蒸10分钟即可。2. 酱爆河蟹 这是一道辣味十足的做法，适合喜欢重口味的人。将河蟹煮熟去壳，备用。锅中加入适量的油，放入葱姜...

1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：2、然后生姜切片，如下图所示：3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：6、最后沥水装盘即可食用了，如下图所示：...

蒜蓉蒸小螃蟹 蒜蓉蒸小螃蟹是一种非常受欢迎的做法。先将小螃蟹清洗干净，剪去脚尖和蟹须，然后铺上一层由蒜蓉、葱花、姜末、盐和少量油调制的蒜蓉酱料。放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。这种做法的小螃蟹味道鲜美，蒜香浓郁。姜葱炒小螃蟹 姜葱炒小螃蟹是一道色香味俱全的家常菜。将小螃蟹清洗干净...

做法一，清蒸大闸蟹 材料 大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 做法 1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4.将...