1、先准备一大块姜跺成姜蓉。2、螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。3、锅里注入适量清水大火烧开。4、当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。5、蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。6、跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。7、烧热锅倒入小半锅橄榄油。8、烧开之后将油倒入装有姜...

螃蟹的家常做法是清蒸螃蟹，具体做法如下：用料：螃蟹6只、生姜10片、料酒15克。1、教大家区分一下公螃蟹和母螃蟹，这是公螃蟹，它的腹部为三角尖形。2、这是母螃蟹，母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。3、解开捆绑的绳子，用长刷子把蟹的腹部和蟹脚，以及背部刷刷，也要揭开螃蟹腹部里面刷刷，一定...

1、螃蟹洗净备用，其他材料切好备用，如下图所示：2、洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半，如下图所示：3、切好的螃蟹切面醮上面粉，如下图所示：4、锅中放油，将螃蟹切面朝下煎，如下图所示：5、将整个螃蟹煎黄，如下图所示：6、将螃蟹推至两边，如下图所示：7、加入姜蒜，花椒、干辣椒和香葱段，...

1、把螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。2、蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。3、把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。4、锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。5、往锅中倒入用淀粉封口好的...

去除尾部和蟹腮，切块。4、倒入梭子蟹、淀粉，抓匀。5、倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。6、倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱，大火爆香。7、倒入清水20毫升、料酒、糖、盐，倒入梭子蟹，大火炖至收汁。8、倒入葱段，搅拌均匀，关火焖两分钟。

家常清蒸螃蟹的做法如下：主料：螃蟹4只。辅料：生姜1块、葱1颗、酱油1勺、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。2、葱切段，姜切片备用。3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段...