1、将酵母水和适量水倒入面粉中，和成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。2、然后把鲜肉洗干净，用刀切碎（或直接用绞好的肉馅）。3、加入花籽油、生抽、盐、料酒顺一个方向搅拌均匀，葱姜水要分3-4次加入。4、把煮熟豇豆切成小段，然后加入到肉馅里翻拌均匀。5、把发酵好面团揉到均匀细腻，分成合适...

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（1）发酵的时候要用温水和面，和面的时候可以加点白糖，白糖可以使面团更快速的完成发酵，和包子的面稍微偏软一点，和我们的耳垂差不多就可以，揉面的时间久一点。（2）面团最好发至2倍以内，不要发过头，千万不要超过2倍，否则蒸好的包子可能会没有褶子。（3）包子包好后要再醒发一会儿再上锅蒸。

零失败的发面包子的做法 1、台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水，用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌，将剩下一点水也加入。4...

包子的做法 用料：自发面粉、肉馅、葱碎、姜碎、蒜碎、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐、油（各适量）1、放适量温水和面，和到面团要不沾手，等揉成上团后让它发酵35分钟。2、把肉馅、葱碎、姜碎、蒜碎、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐和油搅拌均匀。3、把发好的面团搓长条，再揪成大小均匀的剂子。4、然后把...

步骤:1、准备蒸锅，里面放好冷水，篦子上面涂抹好食用油。2、用小碗准备好温水，把酵母倒在温水里化开，里面加糖搅拌均匀，用酵母糖水和面，搅拌成絮状。3、揉面，把面揉成长条后折成3折，接下来再揉，再揉成长条，折成3折，揉15分钟。4、准备包包子。把面揉成长条，分成16个包子剂子。5、擀皮...

做法：（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑.（2）在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷.（4）把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果...