1、配料：鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。2、锅里放入水，煮开后放入所有卤料，包括酱油。水开后，放入鸡爪，大火煮开后，中火继续。3、过15分钟后可以把鸡爪翻一翻，然后放入冰糖。...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

1. 鸡爪：500克 2. 生姜：适量 3. 蒜瓣：适量 4. 香葱：适量 5. 八角：适量 6. 干辣椒：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 老抽：适量 10. 盐：适量 11. 糖：适量 12. 水：适量 13. 植物油：适量 步骤：1. 鸡爪清洗干净，剪去指甲和硬细毛，焯水煮熟。2. 将煮熟的鸡爪捞出，...

1、主料：鸡爪500克 2、配料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。3、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用；4、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，...

干辣椒：干辣椒能够增加卤鸡爪的辣味，使其更加开胃。生姜：生姜具有去腥、增香的作用，能够提升卤鸡爪的口感。大葱：大葱能够增加卤鸡爪的香味，提升菜肴的口感。大蒜：大蒜具有独特的香味，能够增加卤鸡爪的口感，使其更加美味。白糖：白糖能够中和卤鸡爪的咸味，使其味道更加协调。食盐：食盐是调味的基础...

准备材料：新鲜的鸡爪是基础，此外还需要准备生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果等香料，以及老抽、生抽、料酒、冰糖、盐等调味品。清洗鸡爪：将鸡爪洗净，剪去指甲，去除多余的杂质。可以用清水浸泡一段时间，以去除血水。水煮鸡爪：将清洗干净的鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入几片...

肉味香浓，让人食欲大开，尤其是配上酒更是大快朵颐。小贴士：1.焯水的时候加入一点盐，可以去除鸡爪的腥味。2.在卤鸡爪的时候可以加水或者高汤，让卤出的味道更加香浓。3.烤制的时间和温度根据不同烤箱和个人口感而定。4.可以根据个人口味加适量蘑菇、豆腐、芋头等配料一起煮，增加口感。

卤鸡爪的配料 1、川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。2、八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)3、川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、...

卤鸡爪是一道非常受欢迎的中式小吃，它的口感鲜美，肉质饱满，味道浓郁。制作卤鸡爪的配料和步骤如下：一、配料：鸡爪：500克 生姜：适量 大葱：适量 料酒：适量 八角：2颗 香叶：2片 花椒：适量 干辣椒：适量 老抽：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：适量 水：适量 二、制作步骤：准备鸡爪，将鸡爪洗净...

卤鸡爪的制作方法和配料：鸡爪2斤、辣椒王8克（不喜欢吃太辣的可以少放一点）、白芷4克、桂皮8.5克、花椒8克、八角10克、青花椒10克、小茴香7克、良姜8克、葱60克、姜20克。制作方法：1、首先把鸡爪放进清水内浸泡下血水，浸泡些水主要是鸡爪吃着不腥，没有异味，再浸泡的时候尽量用手指挤压下...

卤鸡爪的制作方法和配料如下：配料：- 鸡爪500g - 水适量 - 生姜2片 - 料酒1勺 - 八角3个 - 干辣椒5个 - 香叶2片 - 冰糖30g - 老抽2勺 - 生抽1勺 - 盐适量 步骤：1. 将鸡爪放入锅中，加入水，加点料酒焯水烫一下，去掉表面杂质和浮沫。2. 取出焯好的鸡爪，用清水冲洗干净备用。3. ...