1.拌粉调味的精华都在酱油里，酱油（10斤0）制时要加适量水（4斤水），否则拌粉会黑难看。2.酱油里面加盐适量，味精100克，鲜香粉150克，麻辣鲜100克，特香料2小包。3.南昌拌粉油炸花生（黄豆）：用60-80度水浸泡5-10分钟，捞出沥干水，锅内加入色拉油的同时加入花生。4.用小火慢慢炸，黄豆方法...

开设臭豆腐店选址，应优先考虑人流量大且消费群体广泛的地段，如商业街、夜市、大学城周边或大型住宅区附近。这些地方不仅顾客基数大，且多元化消费群体易于接受并尝试特色小吃。同时，确保店面易于被发现，交通便利，靠近主街道或入口显眼位置。另外，考察周边竞争对手分布，选择差异化竞争策略，提升店铺吸引力。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

南昌拌粉的酱油配方因人而异，但一般来说，南昌拌粉的酱油是以豆腐、虾皮、香菇等原料为主材料，经过一定时间的慢火熬制而成。以下是一个简单的做法：材料：豆腐干 200 克 干虾皮 30 克 香菇 5 朵 酱油 50 毫升 姜片 3 片 蒜头 4 瓣 料酒 20 毫升 水 500 毫升 盐、糖 适量 做法：豆腐干切...

南昌拌粉制作步骤：1、米粉凉水下锅，煮到粉完全软，关火，盖上锅盖焖五分钟。2、把米粉捞出来，凉水洗去米浆，控干水分。3、依次放入生抽、盐、老抽、蚝油、十三鲜、葱、姜、蒜、小米椒、辣椒面，花生米等配料。4、拌好之后可以依照个人口味加入芝麻油 香油等提香，食用油也可以的。5、最后按照个人...

1、江西米粉 500g，老坛酸菜 若干，油炸花生米 若干，香菜 若干，豆干 若干，老抽 100g，剁椒 若干。2、先将江西米粉放入烧开的锅水中煮熟，筷子能夹断即可。3、把酱油和白开水以10：1倒入锅中，大火烧开后立刻转小火熬2分钟；4、关火，把熬好的酱油从锅中倒入汤盆、冷却即可。5、准备好香菜、...

南昌拌粉的主要食材有：米粉，剁椒，花生米，萝卜丁，酱油，食用油，盐，麻油，小葱等，酱油的话，不需要进行特别熬制，超市买的瓶装酱油就可以了。

酱油加点舂切长条点，加点酒，糖和味精熬一下就行，糖很少一点

步骤一：姜蒜切碎。红尖椒、葱切小段。步骤二：锅中加油烧热。步骤三：姜蒜入锅炸香。步骤四：红尖椒入锅炸香。步骤五：加生抽、适量水烧开。步骤六：加盐搅拌后关火。步骤七：放入葱段，盛出晾凉。步骤八：沥干水的米粉放入容器中。步骤九：米粉入煮锅煮。步骤十：煮熟捞出用凉开水过凉。步骤...

酱油加点舂切长条点，加点酒，糖和味精熬一下就行，糖很少一点

江西拌粉的酱油汤是一道传统的江西菜品，口味鲜美，做法简单。以下是制作酱油汤的步骤：材料：- 温水500毫升 - 酱油适量 - 盐适量 - 蚝油适量 - 鸡精适量 - 葱花适量 - 蒜末适量 - 生姜末适量 - 香菜适量 步骤：1. 在一个小锅中，将温水倒入，放入适量的葱花、蒜末和生姜末，然后用中小火煮沸。

这是今天做拌粉需要用到的所有食材、漏拍一个花生米～～1:把食材都洗净切好2:炸复合香油3:熬复合酱油4:做鲜椒酱5:油泼辣子 请点击输入图片描述 冷油下洗好沥干水的花生米、小火炸熟花生米、不用炸焦 刚刚熟就好！（我今天用奶锅小火炸了5-6分钟左右 时间仅供参考 炸好的花生米可以拌一点...