香辣鸡块食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml，糖10g，鸡精10g，盐25g。做法：1、将买来跺好的鸡洗净。2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。3、煮好的鸡块。4、准备...

鸡块的做法大全家常:1.先把鸡肉剁成小块,凉水下锅,捞出冲洗干净。2.起锅烧油,油热倒入葱姜蒜,爆香。3.倒入焯好水的鸡块,加上一勺酱油、少许蚝油和老抽,快速翻炒上色。4.加淹没鸡块的清水,一勺白砂糖提鲜,适量...

做法：鸡肉用刀背先拍松，切小块，加入一丢丢盐、糖、料酒、胡椒粉做个按摩静置一会儿，让料酒全部吸收，打个鸡蛋搅拌，面粉里加入淀粉混合，锅里热油，把鸡块全部裹上面粉，炸至金黄捞出，锅里放番茄酱、白糖、开水搅拌...

做法：第一步，将鸡胸切块，太小适中，将鸡块放入盆中，放入老抽小半勺，盐一小勺，洋葱一半，姜三片，蒜两瓣，搅拌均匀，腌制半小时；第二步，腌好后，放入蛋清和淀粉一小勺，并搅拌均匀，再放入准备好的馒头屑并搅...

制作方法:1:首先将买来的公鸡清洗干净,然后剁成鸡块,鸡块的大小,根据个人喜好。2:葱切大段,姜切大片,在准备些花椒、八角、干红辣椒,这是我烧鸡块的基本配料,也可以在此基础上添加些别的香料。3:在切上一些小葱花,蒜末和青...

做法1.胡萝卜和土豆切大点的丁，鸡腿切块，都焯水，焯鸡肉的时候，水开的时候放点料酒2.烧热水，先焯土豆胡萝卜丁，捞出再焯鸡块，省水省资源3.锅里放油，小火炒香两种混合酱汁，放入蒜和姜片，炒香4.放入鸡块...

土豆块炖大鸡腿的做法1、将鸡大腿切成块，然后加葱姜蒜和料酒，再加入盐。2、鸡大腿腌渍20分钟。3、土豆切成大块。4、将油热了之后加入葱花。5、再加入鸡大腿翻炒。6、将鸡大腿翻炒至鸡皮卷卷的。7、再加入土豆块。

调料：食盐、料酒、黄豆酱、香油、白糖、老抽、生抽做法：1.买回来的柴鸡斩成小块，清洗干净放入盆中，倒入清水浸泡30分钟，这样能浸泡出它的杂质，浸泡完成再冲洗一遍，用力挤干水分后备用。2.准备姜片、葱段、蒜粒一同...

鸡大胸是位于鸡胸靠外侧的肉，是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠。肉质紧致，口感有弹性。适宜于炖、闷、卤、炸。可用来制作的美味有炸鸡排。鸡小胸是位于胸部内侧的肉，形似柳叶。肉质细腻，口感鲜嫩。适宜于煎、炸、炒...

1、鸡块倒入锅中冷水焯水后，盛出沥干备用。2、香菇去蒂切块备用。3、葱切段、姜切片备用。4、锅中热油，倒入白糖，小火炒出糖色。5、锅中倒入鸡块大火炒至金黄，接着倒入料酒、生抽翻炒均匀。6、接着锅中倒入老抽，...