戚风蛋糕可以作为生日蛋糕胚子。自制生日蛋糕：主料鸡蛋5个低筋面粉80g 辅料糖50g食用油60g牛奶60g奶油200g黄桃片适量草莓适量碎巧克力适量车厘子适量 步骤：1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用；2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀；3.蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀；4.筛入低筋面粉；5.上下切拌，搅均匀，...

11、这是放凉后的8寸戚风蛋糕，不塌不陷，因为是做生日蛋糕坯，表皮的小裂痕可以忽略，其他没毛病。

13. 为了防止开裂和蹋腰，我们先用低温烘焙，此时蛋糕会慢慢的长高，待他涨到最高状态时（大约25分钟），这时我们改用高温150度给蛋糕上色（因为此时蛋糕膨胀已到了最大高度，不会再出现开裂的可能）。14. 用高温烘焙5分钟后，蛋糕高度会有稍许回落，再烤5-10分钟，香飘满屋～我们的戚风蛋糕就可以出...

蛋糕胚子(戚风蛋糕)的做法：1、准备食材。2、蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。3、蛋黄中加入牛奶，搅匀。4、加入油，继续搅匀。5、搅好的蛋黄糊中筛入面粉。6、搅至无颗粒。7、白糖分四次加入蛋清，打前可以先加入几滴白醋或者柠檬汁，再加入四分之一白糖，低速打蛋清，打到图上...

继续抄拌均匀，每次混合均匀之后再加入蛋白。将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，最后形成细腻的蛋糕糊。12、松下烤箱150度预热。13、将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中，150度，40分钟。14、将烤好的戚风蛋糕轻震一下，然后倒扣放凉。15、放凉后的戚风蛋糕脱模。

可以的 只要放冰箱 肯定没有问题

1. 今晚可以制作蛋糕胚，明晚进行装饰。2. 制作好的蛋糕胚需要放入冰箱保存。3. 冷藏可以有效保持蛋糕胚的新鲜度，确保装饰时蛋糕胚状态良好。

是的，戚风蛋糕是一种轻松蓬松的海绵蛋糕，以鸡蛋白和蛋黄分开打发，然后将其混合起来，在戚风蛋糕模具中烘烤而成。因此，戚风蛋糕本身就是蛋糕坯。

戚风蛋糕胚怎么做 材料 低筋面粉70g 鸡蛋5个 可可粉30g 细砂糖60g（入蛋白）40g（入蛋黄）色拉油65ML 水或牛奶60ML 做法 1、先准备2个干净无油无水的的盆，将蛋黄和蛋清分离，分别放入盆中。2、蛋黄盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒感 。3、将蛋白打发，分3...

蛋糕胚的种类 重油蛋糕 重油蛋糕由固体奶油制作而成，经过搅拌后形成松软的组织。内部结构看起来较为紧密，有 一定的光泽度，并伴有浓郁香醇的奶油味。适合用来做翻糖蛋糕、杯子蛋糕或是造型比较立体的 鲜奶油蛋糕(如汽车、房子、足球等)。文章图片1 戚风蛋糕 戚风蛋糕组织蓬松，水分含量较高，味 道清淡...