鱼香茄子煲的做法详细步骤①选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。②烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。③趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香...

鳗鱼干烧茄子的做法步骤77.加半碗清水煮开，小火煮10分钟，鳗鱼干烧茄子的做法步骤88.放入茄子煸炒匀，大火煮至茄子熟，鳗鱼干烧茄子的做法步骤99.加些盐，胡椒粉调味，撒些葱花即可。

1、鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块2、大蒜拍一下不用切碎，整颗就可以3、热锅，锅内放少许油，下入切好的鳗鱼干，小火慢炒4、鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒5、大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅6...

制作步骤：1、鳗鱼洗净，去除污物，斩件2、蒜头剥好3、葱段、姜片、香叶、干辣椒备好4、油热后，放入鳗鱼段，加入水和少许糖5、倒入适量的料酒、生抽6、倒入蒜头7、加入葱段、姜片、香叶、干辣椒等辅料中火烧制...

蒸鳗鱼干一、食材：鳗鱼干500克、酒10克、姜15克、葱15克、盐8克、辣椒油20克、味精5克。二、做法：1、将鳗鱼干用清水泡软；2、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块；3、将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐...

鳗鱼的做法如下：1、将鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，从中间切开，去掉鱼骨后斜切两刀；2、将鳗鱼片放在碗中，加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌，腌制半小时左右；3、在烤盘上铺上一层锡纸，扫...

1．将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中。2．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。3．鳗鱼干用温水泡软，切块，放在茄子上面，一同上笼蒸熟即可食用。特点：软香可口，鲜味十足注：1.鳗鱼干要泡软洗净，否则易咸。2.蒸鱼...

加料酒，加鳗鱼干，水加到基本和肉平。大火煮开，开锅盖烧2分钟，转小火，再烧1.5小时。加生抽、老抽，中火慢慢收汁入味。大火收汁，放点白胡椒粉可以提香。完成了鳗鱼干红烧茄子用料茄子2个五花肉100克...

海鳗鱼做法：1、海鳗鱼去除内脏清洗干净控水。2、切成一寸长短的段用少许的盐腌一下10分钟。3、姜切片，蒜切片，葱切段，辣椒掰开放。4、炒锅放入适量的植物油烧热。5、将鳗鱼放入锅里煎。6、煎至表面结皮肉收紧。7、...

鸡精和老抽，煸炒30秒左右。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤5放入250毫升左右的水。炖煮至水收干。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤6最后还可以撒点葱花。鳗鱼干红烧茄子的做法步骤7出锅啦！吸饱汤汁的茄子比肉还好吃！